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3-13. FILTRACIÓN DE
MANTENIMIENTO
Figura 1
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Póngase equipos protectores: Asegúrese de usar todos
los equipos de seguridad aprobados de McDonald´s
incluidos el delantal, la mascarilla y los guantes. No
empiece a filtrar nunca hasta que lleve todos los equipos
de seguridad. El aceite caliente puede causar quemaduras
graves.
1. Compruebe la bandeja del filtración: Se debe usar una
nueva almohadilla de filtración en la primera filtración de cada
día, pero se puede usar la misma almohadilla el resto del día.
Asegúrese de que el tubo de filtración esté bien conectado, y
que la bandeja de drenaje de filtración esté lo más metida que
sea posible debajo de la freidora y que la cubierta de la
bandeja de filtración esté colocada. Si la bandeja de drenaje de
filtración o la cubierta no están bien colocadas, la pantalla
mostrará "FILTER PAN MISSING" (Falta la almohadilla de
filtración).
2. Asegúrese de que el aceite esté caliente: Los mejores
resultados se obtienen cuando el aceite de freír se filtra a la
temperatura normal para freír.
3. Oprima sin soltar
pantalla muestre "1.AUTO FILTER?" (1. ¿Filtración
automática?).
4. Oprima sin soltar el botón
FILTER?" (2. ¿Filtración de mantenimiento?).
5. Oprima el botón √ √ √ √ √ para indicar SÍ. La pantalla mostrará "PUT
ON *PPE*" (Ponerse equipos protectores), seguido de "CON
FIRM?" (¿CONFIRMAR?) "YES NO".
6. Oprima el botón √ √ √ √ √ para indicar SÍ para vaciar el aceite. La
pantalla mostrará "DRAINING" (Drenando) y el aceite se
drenará de la tina, u oprima el botón X para indicar NO y los
controles volverán a la operación normal.
7. Una vez que se haya drenado el aceite de la tina, use la
herramienta de levantamiento y levante el elemento articulado de
la tina para limpiar el fondo de la misma. Figura 1.
Use tela o guantes protectores al levantar el elemento. Es
posible que el elemento esté caliente y se puedan
producir quemaduras.
No ponga la herramienta de levantamiento en el centro de
los elementos, en la misma área que la bombilla de límite
alto, ya que se pueden producir daños en el límite alto.
Modelos LVE-102, 103, 104
ADVERTENCIA
RIESGO DE
QUEMADURAS
(en uno de los lados) hasta que la
y la pantalla mostrará "2.MAINT
ADVERTENCIA
RIESGO DE
QUEMADURAS
PRECAUCIÓN
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