Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Aves
Aves
Metades de frango
1 a 4 unidades
Frango em pedaços
Frango inteiro
1 a 4 unidades
Pato
Ganso
Peru jovem
2 pernas de peru
Peixe
Peixe
Peixe grelhado
al grill
Peixe às postas
*
Coloque o tabuleiro esmaltado no nível 1.
A tabela é válida para a introdução dos alimentos
no forno frio.
Na tabela, as indicações relativas ao peso
referem–se a aves não recheadas e prontas a
assar.
Se grelhar directamente sobre a grelha, deverá
colocar o tabuleiro esmaltado no nível 1.
No caso de pato ou ganso, espete a pele por baixo
das asas, para que a gordura possa escorrer.
Decorridos dois terços do tempo para grelhar, volte
a ave inteira.
As aves ficam especialmente estaladiças se, no
final do tempo de assadura, forem pinceladas com
manteiga, água salgada ou sumo de laranja.
Peso
400 g cada
250 g cada
1 kg cada
1,7 kg
3 kg
3 kg
800 g
A tabela é válida para a introdução dos alimentos
no forno frio.
Peso
300 g cada
1 kg
1,5 kg
300 g cada
Recipiente Nível Tipo de Tempera- Duração
mento
Grelha
2
Grelha
2
Grelha
2
Grelha
2
Grelha
2
Grelha
2
Grelha
2
Recipiente Nível Tipo de Tempera- Duração
3
Grelha*
2
2
Grelha*
4
aqueci- tura ºC
*
210–230
*
210–230
*
200–220
*
180–200
*
160–180
*
180–200
*
190–210
aqueci-- tura ºC
mento
grelhador
(
2
*
190-210
*
180-200
(
Fase 3
minutos
40–50
30–40
50-80
90–100
110–130
80–100
90–110
minutos
20-25
45-50
50-60
20-25
89
Capítulos
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