Tabla de contenido
Programa automático
Recipientes
Recipientes adecuados
El programa automático resulta perfecto para cocinar
de forma fácil recetas especiales, estofados refinados
y asados jugosos. Evita tener que dar la vuelta y regar
la carne y, además, mantiene limpio el compartimento
de cocción.
El resultado de la cocción depende de la calidad de la
carne y del tamaño del recipiente.
Utilizar agarradores para retirar el plato listo del
compartimento de cocción. El recipiente está muy
caliente. Al abrir el recipiente sale vapor caliente.
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los
recipientes apropiados para una determinada receta
que se describen en el recetario incluido. Para los
demás programas utilizar un recipiente con una tapa
que cierre bien.
Excepción: asado de jamón dorado. Tener en cuenta
también las indicaciones del fabricante del recipiente.
Las indicaciones relacionadas con los demás
programas se encuentran a continuación.
Se recomienda emplear recipientes resistentes al
calor (hasta 300 ºC) de vidrio o vitrocerámica.
Los recipientes de acero inoxidable no son los más
adecuados. Las superficies brillantes reflejan
demasiado la radiación de calor. El plato se dora
menos y la carne también se cuece menos. Si se
utiliza una cacerola de acero inoxidable, retirar la tapa
al finalizar el programa. Dorar la carne en el nivel de
grill 3 durante 8 10 minutos.
El plato se dora con mayor intensidad cuando se
utiliza una cacerola de acero esmaltado, hierro
fundido o aluminio fundido a presión. Añadir un poco
más de líquido.
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