Protecção Do Meio Ambiente; Conselhos Para Poupar Energia; Cozedura Por Indução; Vantagens De Cozinhar Por Indução - Gaggenau CI 292 Instrucciones De Uso

Protecção do meio ambiente
Neste capítulo, obterá informações sobre como poupar
energia e eliminar o aparelho.

Conselhos para poupar energia

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Utilizar sempre a tampa correspondente para cada
panela. Quando se cozinha sem tampa, é
necessária bastante mais energia. Utilizar uma
tampa de vidro para poder ter visibilidade sem
necessidade de a levantar.
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Utilizar recipientes com bases planas. Bases que
não sejam planas exigem um maior consumo de
energia.
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O diâmetro da base dos recipientes deve
corresponder ao tamanho da zona de cozedura.
Atenção: é frequente os fabricantes de recipientes
indicarem o diâmetro superior do mesmo, que é,
geralmente, maior que o diâmetro da base do
recipiente.
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Utilizar um recipiente pequeno para quantidades
pequenas. Um recipiente grande e pouco cheio
exige muita energia.
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Ao cozer, utilizar pouca água. Deste modo,
economiza-se energia e conservam-se todas as
vitaminas e minerais dos legumes.
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Seleccionar um nível de potência tão baixo quanto
possível para manter a cozedura. Com um
demasiado alto, desperdiça-se energia.
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Cozedura por indução
Vantagens de cozinhar por indução
Cozinhar por indução difere consideravelmente da
forma de cozinhar convencional. O calor é gerado
diretamente no recipiente, o que proporciona uma série
de vantagens:
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Poupança de tempo nos cozidos e fritos.
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Poupança de energia.
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Fácil de limpar e de manter. Os alimentos
derramados não queimam tão depressa.
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Controlo do calor e segurança; a placa de cozinhar
aumenta ou reduz a transmissão de calor
imediatamente após cada operação. A zona de
cozinhar por indução interrompe imediatamente a
alimentação de calor, quando o recipiente é
retirado da placa de cozinhar, sem que tenha sido
desligada previamente.

Recipientes

Utilize apenas recipientes ferromagnéticos para
cozinhar por indução, por exemplo:
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Recipientes em aço esmaltado
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Recipientes em ferro fundido
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Recipientes especiais em aço inoxidável
adequados para indução.
Pode verificar por si mesmo se o recipiente é adequado
para indução. ~ "Teste de loiça"
Para um bom resultado de cozedura, a parte
ferromagnética da base do tacho deve corresponder ao
tamanho da zona de cozinhar. Se o recipiente não for
reconhecido numa das zonas de cozinhar, tente
novamente numa zona de cozinhar com um diâmetro
mais pequeno.
Se a zona de cozinhar flexível for utilizada como zona de
cozinhar única, podem ser utilizados recipientes
maiores particularmente adequados para esta zona.
Pode consultar informações sobre o posicionamento do
recipiente para cozinhar no capítulo ~ "Função Flex".