Tabla de contenido
Suena una señal acústica. El horno deja de calentar. La
señal se puede apagar antes de tiempo con la tecla 0.
Cancelación
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla "start/
stop".
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla "on/off".
Cocinar un menú
Se puede cocinar al vapor un menú completo a la vez
sin que se transfieran los sabores. ~ "Sometidos a un
riguroso control en nuestro estudio de cocina"
en la página 39
Cocción con vapor
Cuando se cocina con funcionamiento con vapor se
genera vapor en el interior del aparato a intervalos de
tiempo variables e intensidades distintas. Con ello se
obtiene un mejor resultado de la cocción.
El alimento:
forma una corteza crujiente
■
adquiere brillo en la superficie
■
queda jugoso y tierno por dentro
■
reduce su volumen solo mínimamente
■
El usuario puede seleccionar la combinación deseada
de tipo de calentamiento e intensidad de vapor. Para
seleccionar el tipo de calentamiento y la intensidad de
vapor adecuados, observar los datos de las tablas o
seleccionar un programa.
Intensidad del vapor
Para la adición de vapor, el usuario puede seleccionar
distintas intensidades:
baja
■
media
■
fuerte
■
Tipos de calentamiento compatibles
En estos tipos de calentamiento se puede activar el
vapor:
Aire caliente 4D :
■
Calor superior/inferior %
■
Grill con aire caliente 4
■
Conservar caliente R
■
Inicio
Llenar el depósito de agua.
1.
Configurar el tipo de calentamiento con el mando
2.
giratorio.
Pulsar el campo Temperatura y ajustar la
3.
temperatura con el mando giratorio.
Pulsar el campo "Adición de vapor" y ajustar la
4.
intensidad de vapor con el mando giratorio.
Iniciar con la tecla "start/stop".
5.
El aparato se calienta.
Cuando el depósito de agua se quede vacío
Nota:
estando en marcha un funcionamiento con vapor,
aparecerá en pantalla el requerimiento de rellenarlo. El
funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Cancelación de la adición de vapor
Para apagar la cocción con vapor antes de tiempo,
pulsar el campo "Adición de calor". Ajustar a
"Desactivado" con el mando giratorio.
El funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Nota:
Cancelación del funcionamiento del aparato
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla "start/
stop".
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla "on/off".
Regenerar
El tipo de calentamiento "Regenerar W" sirve para
recalentar platos ya cocinados u hornear brevemente
pastas del día anterior de una forma cuidadosa. La
activación del funcionamiento con vapor se realiza
automáticamente.
El programa se interrumpe cuando el depósito
Nota:
de agua se queda vacío durante el funcionamiento del
programa "Regenerar". Llenar el depósito de agua.
Inicio
Llenar el depósito de agua.
1.
Pulsar la tecla "menu".
2.
Pulsar el campo "Cocción al vapor".
3.
Ajustar a "Regenerar W" con el mando giratorio.
4.
Pulsar el campo Temperatura y ajustar la
5.
temperatura con el mando giratorio.
Pulsar el campo "Duración" y ajustar la duración con
6.
el mando giratorio.
Iniciar con la tecla "start/stop".
7.
El aparato se calienta.
Suena una señal acústica. El horno deja de calentar. La
señal se puede apagar antes de tiempo con la tecla 0.
Cancelación
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla "start/
stop".
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla "on/off".
Dejar levar la masa
Con el tipo de calentamiento "Dejar levar la masa R",
la masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura
ambiente y no se reseca.
Para seleccionar el ajuste adecuado, observar los
datos de las tablas. ~ "Sometidos a un riguroso
control en nuestro estudio de cocina" en la página 39
El programa se interrumpe cuando el depósito
Nota:
de agua se queda vacío durante el funcionamiento del
programa "Dejar levar la masa". Llenar el depósito de
agua.
Vapor
es
19
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