Tabla de contenido
Vapor
es
`Vapor
C on el vapor, los alimentos se cocinan de una forma
V a p o r
especialmente cuidadosa. En algunos tipos de
calentamiento se pueden preparar platos con el
funcionamiento con vapor. Además, están a
disposición del usuario los tipos de calentamiento
"Dejar levar la masa", "Regenerar" y "Descongelar".
:
Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente.
Tenga presente que, según la temperatura, no puede
verse el vapor. Cuando se abra la puerta se
recomienda no permanecer demasiado cerca del
aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución. No
dejar que los niños se acerquen.
Ruidos
Bomba
Se escucha un zumbido durante el funcionamiento del
aparato y después de apagarlo. El ruido está
provocado por la comprobación de funciones de la
bomba.Es un ruido normal de funcionamiento del
aparato.
Cuadro de mandos
Se escucha un zumbido o un chasquido durante la
apertura del cuadro de mandos. Los ruidos están
provocados por la extracción del cuadro de
mandos.Son ruidos normales de funcionamiento del
aparato.
FullSteam: cocción al vapor
En la cocción al vapor, el vapor de agua caliente
envuelve los alimentos y de este modo evita que
pierdan sus sustancias nutritivas. En este método de
preparación, los alimentos conservan sus propiedades
de forma, color y aroma.
El programa se interrumpe cuando el depósito
Nota:
de agua se queda vacío durante el funcionamiento del
programa de cocción al vapor. Llenar el depósito de
agua.
Inicio
Rellenar depósito de agua.
1.
Activar el programa de cocción al vapor solo
Nota:
cuando el interior del aparato esté frío (temperatura
ambiente).
Pulsar la tecla «Menú».
2.
Pulsar el campo «Cocción al vapor».
3.
Ajustar «Cocción al vapor P» con el mando
4.
giratorio.
Pulsar el campo «Temperatura» y ajustar la
5.
temperatura con el mando giratorio.
Pulsar el campo «Duración» y ajustar la duración
6.
con el mando giratorio.
Iniciar con la tecla «Start/stop».
7.
El aparato se calienta.
18
Suena una señal acústica. El horno deja de calentar. La
señal se puede apagar antes de tiempo con la tecla 0.
Cancelación
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla "start/
stop".
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla "on/off".
Cocinar un menú
Se puede cocinar al vapor un menú completo a la vez
sin que se transfieran los sabores. ~ "Sometidos a un
riguroso control en nuestro estudio de cocina"
en la página 40
Cocción con vapor
Cuando se cocina con funcionamiento con vapor se
genera vapor en el interior del aparato a intervalos de
tiempo variables e intensidades distintas. Con ello se
obtiene un mejor resultado de la cocción.
El alimento:
forma una corteza crujiente
■
adquiere brillo en la superficie
■
queda jugoso y tierno por dentro
■
reduce su volumen solo mínimamente
■
El usuario puede seleccionar la combinación deseada
de tipo de calentamiento e intensidad de vapor. Para
seleccionar el tipo de calentamiento y la intensidad de
vapor adecuados, observar los datos de las tablas o
seleccionar un programa.
Intensidad del vapor
Para la adición de vapor, el usuario puede seleccionar
distintas intensidades:
baja
■
media
■
fuerte
■
Tipos de calentamiento compatibles
En estos tipos de calentamiento se puede activar el
vapor:
Aire caliente 4D :
■
Calor superior/inferior %
■
Grill con aire caliente 4
■
Conservar caliente R
■
Inicio
Llenar el depósito de agua.
1.
Configurar el tipo de calentamiento con el mando
2.
giratorio.
Pulsar el campo Temperatura y ajustar la
3.
temperatura con el mando giratorio.
Pulsar el campo "Adición de vapor" y ajustar la
4.
intensidad de vapor con el mando giratorio.
Iniciar con la tecla "start/stop".
5.
El aparato se calienta.
Cuando el depósito de agua se quede vacío
Nota:
estando en marcha un funcionamiento con vapor,
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