Tabla de contenido
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Pasteles en moldes
Plato
Pastel de masa de bizcocho, fácil
Pastel de masa de bizcocho, fácil, 2 niveles
Pastel de masa de bizcocho, fino
Bases de tarta de masa de bizcocho
Tarta de frutas o requesón con base de masa
quebrada
Tarta
Pastel (con levadura)
Bizcocho en molde concéntrico
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
* Precalentar
Pasteles preparados en la bandeja
Plato
Pastel de masa de bizcocho con cobertura
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura seca
Tarta de masa quebrada con cobertura seca,
2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura jugosa Bandeja universal
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Pastel de levadura con cobertura jugosa
Pastel de levadura con cobertura jugosa,
2 niveles
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre, congelado
* Precalentar
Repostería pequeña
Plato
Magdalenas
Magdalenas, 2 niveles
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura, 2 niveles
Pastel de hojaldre
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
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Accesorio/recipiente
Molde corona/molde rectangular
Molde corona/molde rectangular
Molde corona/molde rectangular
Molde para bases de tarta
Molde desarmable Ø26 cm
Molde para tartas
Molde desarmable Ø28 cm
Molde concéntrico
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja-moldes de magdalenas
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
2
140-150
7
3+1
140-150
:
2
150-170
%
3
160-180
%
2
170-190
%
1
200-240
%
2
150-160
7
2
150-170
%
2
160-170
7
2
150-160*
%
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
3
160-180
%
3+1
140-160
:
2
170-190
%
3+1
160-170
:
2
160-180
%
3
160-180
%
3+1
150-170
:
3
180-200
%
3+1
150-170
:
2
160-170
%
3
180-200*
:
2
190-200
%
3
200-220*
:
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
2
170-190
%
3+1
160-170*
:
3
150-170
7
3+1
150-170
:
3
170-190*
:
Duración
en minu-
tos
75-90
70-85
60-80
20-30
55-80
25-50
25-35
50-70
30-35
30-40
Duración
en minu-
tos
20-45
30-55
30-45
35-45
55-95
15-20
20-30
30-55
40-65
35-40
10-15
45-60
35-45
Duración
en minu-
tos
20-40
20-45
20-30
25-40
20-35
Tabla de contenido
