Guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, as micro-ondas têm de penetrar nos alimentos
sem serem refletidas ou absorvidas pelo recipiente utilizado.
Por isso, tem de ter atenção quando escolhe os utensílios. Se os utensílios de cozinha estiverem
identificados como próprios para micro-ondas, não precisa de se preocupar.
A tabela a seguir lista vários tipos de utensílios de cozinha, indica se podem ou não ser utilizados
e como utilizá-los num forno micro-ondas.
Próprio para
Utensílios de cozinha
micro-ondas
Folha de alumínio
✓✗
Prato de tostar
✓
Porcelana e loiça de
✓
barro
Recipientes
✓
descartáveis de cartão
de poliéster
Embalagens de refeições rápidas
•
Recipientes de
✓
poliestireno
•
Sacos de papel ou
✗
jornal
•
Papel reciclado
✗
ou decorações em
metal
Utensílios de vidro
•
Louça para forno
✓
e mesa
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Comentários
Pode ser utilizada em quantidades pequenas para
que algumas áreas dos alimentos não fiquem
demasiadamente cozinhadas. Se a folha de alumínio
estiver muito perto da parede do forno ou se a
utilizar em grande quantidade, pode provocar faíscas.
Não aquecer previamente durante mais de 8 minutos.
A porcelana, a cerâmica vidrada e a loiça de barro
são normalmente adequadas, a menos que tenham
decorações em metal.
Alguns alimentos congelados são embalados nestes
recipientes.
Podem ser utilizados para aquecer alimentos. O
sobreaquecimento pode fazer com que o poliestireno
derreta.
Podem incendiar-se.
Podem provocar faíscas.
Pode ser utilizada, a menos que tenha decorações
em metal.
Próprio para
Utensílios de cozinha
micro-ondas
•
Utensílios de vidro
Pode ser utilizada para aquecer alimentos ou
✓
frágeis
líquidos. O vidro delicado pode partir-se ou estalar se
for aquecido repentinamente.
•
Frascos de vidro
Tem de retirar a tampa. Adequados apenas para
✓
aquecer.
Metal
•
Pratos
✗
Podem provocar faíscas ou um incêndio.
•
Atilhos de arame
✗
dos sacos para
congelador
Papel
•
Pratos, copos,
✓
Para tempos de cozedura e de aquecimento curtos.
guardanapos e
Também para absorver humidade em excesso.
papel de cozinha
•
Papel reciclado
✗
Podem provocar faíscas.
Plástico
•
Recipientes
✓
Principalmente se forem de termoplástico resistente
ao calor. Alguns materiais de plástico podem ficar
danificados ou sem cor a altas temperaturas. Não
utilize melamina.
•
Película aderente
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não deve
✓
entrar em contacto com os alimentos. Tenha cuidado
ao retirar a película porque pode sair vapor quente.
•
Sacos para
Só se forem resistentes a fervura ou próprios para
✓✗
congelador
forno. Não devem estar hermeticamente fechados.
Pique com um garfo, se for necessário.
Papel de cera ou para
✓
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar
embalagem
salpicos.
: recomendado
: Com cuidado
✓
✓✗
Comentários
: não seguro
✗
Português 23
2019-02-07
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