Tabla de contenido
LIMPIEZA Y MANUTENCION
PREVENTIVA
PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA
IMPORTANTE: Antes de efectuar cualquier
-
trabajo
de
manutención,
reparación desconectar el equipo de la red de
alimentación por medio del interruptor a
pared.
Obserbar las indicaciones que se refieren
-
a la manutención presentes en este manual;
Ponerse la ropa y los guanes protectores
-
antes de tocar los elementos llenos de las
soluciones de lavado;
Dentro de la máquina se llega a temperaturas
-
elevadas (90°C). Después de haber cortado
la alimentación eléctrica, esperar que la
máquina establezca la temperatura ambiente,
antes de trabajar en la misma.
No dejar nunca utensilios, objetos u otros
-
materiales sobre la máquina o en su interior.
Controlar que no hayan cuerpos extraños
-
oxidados, ya que por estos el "acero inoxidable",
podría comenzar a oxidarse. Las partículas de
óxido pueden venir de vajillas que no son
inoxidables, o cestos dañados;
No lavar la máquina y el aire presente con
-
hidrantes, chorros de agua o limpiadores de alta
presión;
Mientras se limpia el suelo tener cuidado a
-
no mojar mucho la base de la máquina, para
evitar que se junte por mucho tiempo el agua;
Para la limpieza interna de la máquina
-
usar un cepillo o un paño suave;
Para la limpieza de la máquina no usar
-
detergentes abrasivos;
Antes de volver a poner en marcha el ciclo
-
productivo,
después
operaciones de manutención o reparación,
asegurarse que todas las protecciones de reparo
estén instaladas correctamente
limpieza
de
haber
efectuado
MANUTENCION DIARIA
-
Apagar la máquina pulsando el interruptor
A" y descargar el agua de la cuba,
sacando el tubo rebosadero;
-
Esperar que salga toda el agua de la
cuba y que no hayan restos en el fondo
o
de ella;
-
Proceder con las operaciones puntuales
de limpieza diaria así como vienen
indicadas en la siguiente página;
-
Limpiar
condensador de vapores, posicionado en
la parte superior de la cúpula (sólo para
máquinas
vapores);
-
Si se prevee de dejar la máquina por un
tiempo parada, se aconseja dejar la
cúpula levantada, para evitar malos
olores;
- Si se prevee de dejar la máquina por un
tiempo parada, es aconsejable proceder
a las operaciones de Desincrostración y
de Sanificación.
EVITAR
LIMPIAR
LA MÁQUINA CON UN CHORRO DE AGUA.
Atención, antes de efectuar la limpieza al
interior de la máquina asegurarse que no hayan
cuerpos extraños oxidados, los cuales podrían
dañar el acero inoxidable al interior de la cuba.
La eventualidad de la presencia de partículas de
óxido, pueden venir de vajillas que no son de
acero inoxidables, de cestos dañados o tubos de
conducto del agua no a prueba de oxidación
el
filtro
de
la
batería
con
condensador
ABSOLUTAMENTE
del
de
DE
Tabla de contenido
