Tabla de contenido
Pescado
Cocido
Recipiente
Recipientes adecuados
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Condimentar la carne, colocarla en el recipiente y
cubrir con una tapa.
Limpiar el pescado, acedar y salar como de
costumbre.
Pescado rehogado: una altura de ½ cm de líquido,
verter en el recipiente p. ej. vino o zumo de limón.
Pescado asado: Rebozar el pescado en harina y
untarlo con mantequilla derretida.
Nota: El pescado queda mejor si está medio flotando.
Se pueden combinar diferentes clases de carne con
verdura fresca.
Cortar la carne en trozos pequeños. No es necesario
cortar los trozos del pollo.
Añadir a la carne la misma cantidad de verdura o el
doble. Ejemplo: Por 0,5 kg de carne añadir entre
0,5 kg y 1 kg de verdura fresca.
El sistema automático de programación sólo es
apropiado para asar en recipientes cerrados. Utilizar
únicamente recipientes con sus tapas
correspondientes.
Recipientes resistentes al calor (hasta 300 ºC),
recipientes de vidrio o vitrocerámica.
Si se utilizan cacerolas de acero esmaltado, hierro
fundido o de aluminio colado a presión, añadir más
líquido. La base del recipiente debe cubrirse como
mínimo con ½ cm de líquido. El plato se dora con
más intensidad.
Observar los consejos y advertencias del fabricante
del recipiente.
Las cacerolas de acero inoxidable son sólo
adecuadas para casos concretos. El plato no se dora
con tanta intensidad y la carne no queda en su punto.
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