Gaggenau EB 333 111 Instrucciones De Uso página 48

Tabla de contenido
Tablas y consejos
es
Plato
Accesorios
Pastel de levadura
Bandeja de
en bandeja
horno
Pastel de fruta con
Molde para
masa de pastaflora
quiche +
parrilla
Tarta
Molde para
quiche +
parrilla
Apple pie (tarta de
Molde des-
manzana)
montable
Ø 20 cm +
(según EN 60350-1)
parrilla
Base de bizcocho
Molde des-
para pastel
montable
Ø 26 cm +
(según EN 60350-1)
parrilla
Repostería pequeña
Buñuelos de viento,
Bandeja de
pepitos
horno +
papel de
hornear
Galletas,
Bandeja de
Galletas de mante-
horno
quilla
Pasteles de hojal-
Bandeja de
dre rellenos
horno +
papel de
hornear
Pastel hojaldre
Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastitas de hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastas de masa de
Bandeja de
barquillo
horno +
papel de
hornear
Colines
Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Galletas (20 g/
Bandeja de
pieza)
horno +
papel de
hornear
*
Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
48
Nivel
Tempera-
tura
en °C
2
165
2
165
2
165
2
190
2
190
2
160
2
150
2
180
2
180
2
160 - 170
3
200
2
200
2
200
2
140
2
160
2
175
Tipo
Tiempo
Observaciones
calen-
cocción
tam.
en min
H
30 - 40
Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
higos o con cebolla y beicon.
Engrasar ligeramente la bandeja de horno o
utilizar papel de hornear.
H
45 - 50
Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
K
45 - 55
H
35
Pastel francés con base de pastaflora, p.
ej., tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de
K
35
chocolate o tarta de limón.
H
90 - 105
Precalentamiento
H
25 - 35
Precalentamiento
H
35
Sugerencia de receta: rellenar con crema
de vainilla, mousse de chocolate, nata de
K
30
frutas o de moca.
H
15
H
15
Sugerencia de receta: rellenar con jamón y
queso o con manzanas y pasas. Pincelar
con yema de huevo.
H
10
Sugerencia de receta: con sésamo, ama-
pola y glaseado.
H
15
Sugerencia de receta: con pudin y frutas.
H
10 - 15
El tiempo de horneado depende del grosor
del producto. Darles forma antes de que se
enfríen, p. ej., cucuruchos o barquillos para
postre.
H
30 - 40
Espolvorear por encima con sal marina,
romero, curry, sésamo o comino. El tiempo
de horneado depende del grosor de los
colines.
H
10 - 12
Con chocolate, pasas, nueces o limón.
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