Kenwood KMC010 Serie Manual De Instrucciones página 152

przepisy – ciąg dalszy
pyszne ciasto czekoladowe
składniki 225 g masła (musi być miękkie)
●
250 g cukru pudru
●
4 jaja
●
5 ml (1 łyżeczka) kawy rozpuszczalnej, rozpuszczonej w 15 ml (1 łyżce)
●
gorącej wody
30 ml (2 łyżki) mleka
●
5 ml (1 łyżeczka) olejku migdałowego
●
50 g mielonych migdałów
●
100 g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia
●
5 ml (1 łyżeczka) proszku do pieczenia
●
50 g gorzkiego kakao
●
sposób przygotowania Masło i cukier wymieszać, rozpoczynając od niskiej prędkości i
1
stopniowo ją zwiększając, aż utworzy się lekka i puszysta masa.
Zgarnąć masę ze ścianek miski i z ubijaka.
Jaja wbić do dzbanka itp. i włączyć mikser na wysoką prędkość.
2
Stopniowo, po trochu na raz, dodawać jaja do masy, mieszając, aż
całkowicie się z nią połączą. Wyłączyć urządzenie i zgarnąć masę ze
ścianek miski.
Przy niskiej prędkości do masy wmieszać rozpuszczoną kawę, mleko i
3
olejek migdałowy. Dodać mielone migdały, przesianą mąkę, proszek do
pieczenia i kakao. Mieszać na niskiej prędkości, aż składniki połączą się
ze sobą.
Uzyskaną masę podzielić na dwie części – rozlać do dwóch 20-
4
centymetrowych form, wyłożonych papierem do pieczenia,
wysmarowanym tłuszczem. Wyrównać wierzchy i piec przez ok. 30
minut w temperaturze 180°C, aż po dotknięciu ciasto będzie odzyskiwać
kształt.
Wyłożyć na druciany ruszt, aby ciasto ostygło.
5
nadzienie z czekoladowej pianki
składniki 275 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
●
225 ml śmietany kremówki
●
sposób przygotowania Stopić czekoladę – umieścić ją w misce ustawionej na rondelku z lekko
1
gotującą się wodą.
Śmietanę ubić na sztywno – rozpocząć od niskiej prędkości i stopniowo
2
ją zwiększać.
Gdy czekolada się rozpuści, zdjąć rondelek z ognia i przy pomocy dużej
3
łyżki wmieszać do śmietany.
Tak przygotowanym nadzieniem posmarować dwie ostudzone części
4
ciasta.
marynata chili
składniki 200 g płynnego miodu, schłodzonego przez noc w lodówce
●
1 zielona papryczka chili (cała)
●
5 ml (1 łyżeczka) masła orzechowego
●
przyprawy
●
sposób przygotowania Wszystkie składniki umieścić w mini-rozdrabniaczu/młynku.
1
Nasadkę zamocować w mikserze i zaczekać, aż składniki osiądą wokół
2
ostrzy.
Miksować w trybie pracy przerywanej przez 10 sekund.
3
Podawać w preferowany sposób.
4
152