Προετοιμασία Φύλλων Ζυμαρικών - KitchenAid 5KRAV Manual De Instrucciones

All manuals and user guides at all-guides.com
Προετοιμασία φύλλων ζυμαρικών
1. Προετοιμάστε τη ζύμη και αφήστε
την για τουλάχιστον 10 λεπτά. Κόψτε
τη ζύμη σε μέγεθος μπάλας του τένις
και δουλέψτε με ένα κομμάτι ζύμης
κάθε φορά. Φυλάξτε την υπόλοιπη
ζύμη σε ένα πλαστικό σκεύος για να
μη στεγνώσει.
2. Ρυθμίστε τον πλάστη ζυμαρικών
στη θέση 1 (οι ρυθμίσεις του
πλάστη ζυμαρικών προσαρμόζονται
τραβώντας
προς τα έξω και
περιστρέφοντας
το κουμπί στην
μπροστινή
πλευρά του
εξαρτήματος). Ρυθμίστε το επιτραπέζιο
μίξερ στην ταχύτητα 2 ή 4 και περάστε τη
ζύμη στον πλάστη ζυμαρικών.
3. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και πλάστε
την πάλι.
Επαναλάβετε το
δίπλωμα και το
ζύμωμα μερικές
φορές ή μέχρι
η ζύμη να γίνει απαλή και ελαστική.
Απλώστε λίγο αλεύρι επάνω στη ζύμη
κατά το ζύμωμα για να διευκολύνετε
το κόψιμο και το στέγνωμα.
4. Περιστρέψτε το
κουμπί ρύθμισης
του πλάστη
ζυμαρικών στη
θέση 2. Περάστε
τη ζύμη μέσα από
τον πλάστη για να γίνει πιο επίπεδη.
Αλλάξτε στη ρύθμιση 3 και περάστε
πάλι τη ζύμη από τον πλάστη. Η ζύμη
θα πρέπει να είναι εύπλαστη, να μην
κολλά και να έχει το ίδιο πλάτος με
τους πλάστες.
5. Πασπαλίστε ελαφριά με αλεύρι και
τις δύο πλευρές του φύλλου ζύμης.
Με ένα μαχαίρι κόψτε τις γωνίες του
φύλλου ζύμης.
6. Για να καθαρίσετε τον πλάστη
ζυμαρικών, αφήστε τον να
στεγνώσει στον αέρα για μία ώρα
και στη συνέχεια καθαρίστε τον
χρησιμοποιώντας το βουρτσάκι. Εάν
δεν μπορείτε να καθαρίσετε την ξερή
ζύμη, προσπαθήστε να χτυπήσετε με
το χέρι το εξάρτημα. Εάν χρειαστεί,
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία
οδοντογλυφίδα. Μη χρησιμοποιείτε
ποτέ ένα μαχαίρι ή άλλο αιχμηρό
αντικείμενο για να αφαιρέσετε την
επιπλέον ζύμη. Γυαλίστε με ένα
μαλακό και στεγνό πανί και φυλάξτε
τα μέρη του εξαρτήματος σε ξηρό
χώρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην πλένετε ποτέ και μη
βυθίζετε τον πλάστη ζυμαρικών μέσα σε
νερό ή άλλο υγρό. Μην πλένετε ποτέ σε
πλυντήριο πιάτων.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην περνάτε ποτέ πετσέτα ή
κάποιο άλλο ύφασμα μέσα από τους πλάστες
για να τους καθαρίσετε. Μην εισάγετε
αντικείμενα όπως μαχαίρια, κατσαβίδια
κλπ. για να καθαρίσετε τη μονάδα.
6