Pautas Para Manejar Las Bolsas; Cómo Usar Con Los Depósitos - Excalibur EHVR12 Manual Del Usuario

PAUTAS PARA MANEJAR LAS BOLSAS

• Empacar los alimentos lo más fresco posible. El sellador al vacío permite mantener el frescor
de los alimentos por hasta cinco veces más tiempo que en las condiciones normales de
almacenaje.
• Se requiere pre-congelar los alimentos delicados, húmedos o que necesitan conservar su
forma. Alimentos como las carnes, bayas y pan pueden congelarse hasta por 24 horas
sin que se dañen ni sufran quemaduras por congelación. Una vez que el alimento se
endurezca, queda listo para empacarse al vacío.
• Si las carnes frescas se empacan sin previa congelación, colocar una toalla de papel
doblada entre la carne y la parte superior de la bolsa. Así se absorberá la humedad.
• Para empacar al vacío líquidos como sopas, caldos y guisos, hay que pre-congelar en un
plato o en bandeja de cubos de hielo. Una vez congelados se procede a empacar al
vacío, pegar la etiqueta correspondiente y guardar en el congelador.
• Para productos con puntas o bordes filosos (huesos, pasta, arroz) se cubren unas u otros con
toallas de papel para prevenir que perforen la bolsa.
• Las bolsas de empaque al vacío pueden usarse de nuevo y ponerse en agua hervida o en
microonda. No recomendamos volver a usar bolsas que no hayan sido hervidas en agua o
microonda. No volver a usar bolsas que hayan sido utilizadas para guardar pescado fresco
o alimentos grasos.
• Los vegetales tienen que escaldarse antes de ser empacados. Colocarlos en agua hirviente
o en microonda hasta que se calienten bien, pero sin perder frescor. Empacar al vacío
como es habitual.
** No empacar jamás al vacío ni hongos ni ajos.** Una peligrosa reacción química tiene lugar
al eliminarse el aire en ellos y así estos alimentos se tornan nocivos si se ingieren.
CÓMO USAR CON LOS DEPÓSITOS
V15 se utiliza también para depósitos. La perilla en la parte superior de la tapa controla el
proceso de vacío, cierra y bloquea las válvulas dentro de la tapa luego de hacerse el vacío,
vuelve a abrirlas para que el aire entre de nuevo en el depósito y liberar la tapa para dar
acceso al contenido.
1. Colocar los productos dentro del depósito. Asegurar que la tapa del depósito está seca
y su junta no tiene polvo ni residuos de alimentos. Dejar también algún espacio luego de
colocar los productos dentro del depósito. Y enseguida cerrar la tapa.
2. Girar la perilla a la posición "Vacuum" (Vacío).
3. Conectar la manguera al puerto accesorio de la máquina y éste al puerto en la tapa del
depósito.
5. Presionar el botón "Acc" y ligeramente la tapa del depósito por 3-5 segundos; así la
máquina comenzará el ciclo de vacío.
6. Al concluir el ciclo de vacío, la máquina se detendrá automáticamente. Retirar la
manguera del depósito y girar la perilla a la posición "Lock" (Bloqueo). Guardar el depósito
en el refrigerador.
7. Para abrir el depósito al vacío, girar la perilla a la posición "Open" (Abierta). Si se cuidan
bien, los depósitos pueden volverse a usar muchas veces.
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