Pautas De Preparación - Cuisinart Core Custom MCH-4 Serie Manual De Instrucciones & Libro De Recetas

PAUTAS DE PREPARACIÓN
La picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart
No llene el bol hasta más de los 2/3 de su altura.
Alimento Función/Técnica
Anchoa "CHOP". Pulsar hasta obtener la consistencia
deseada.
Apio "CHOP". Pulsar hasta obtener la consistencia
deseada.
Chocolate "CHOP". Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia
deseada.
Galletas, galletas Graham, "CHOP". Pulsar 5 veces para romper, y luego
galletas Amaretti o procesar continuamente hasta obtener la
macarrones/mostachones consistencia deseada.
rallados
Mantequilla Pulsar repetidamente, alternando la función
"CHOP" y la función "GRIND", y luego procesar
continuamente, usando la función "CHOP".
Palitos de canela, nuez "CHOP". Pulsar 5 veces para romper, y luego
moscada y otras especias procesar continuamente hasta obtener la
duras consistencia deseada.
Pan rallado "CHOP". Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia
deseada.
Queso duro (Parmesano, "CHOP". Pulsar 10 veces, y luego procesar
Asiago, Romano, etc.) continuamente hasta obtener a consistencia
deseada.
Queso suave (queso crema, "CHOP". Pulsar para romper, y luego procesar
etc.) continuamente.
Ralladura de limón/naranja "CHOP". Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia
deseada.
*Moler granos y especias puede rayar el bol y la tapa; esto no afectará el rendimiento del aparato. Es buena idea comprar un segundo bol específicamente para moler especias duras.
Core Custom ™ permite picar, moler o procesar una variedad de alimentos.
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Comentarios
Escurrir antes de picar. Cortar a la mitad.
Cortar en pedacitos de ½ in. (1.5 cm).
No procesar más de 1½ oz (45 g) a la vez. Para resultados óptimos, congelar el
chocolate por 3 a 5 minutos antes de picarlo. Cortar el chocolate en pedazos de ½ in.
(1.5 cm).
Usar galletas duras solamente. Cortar en pedazos de 1 in. (2.5 cm) o menos. Para
preparar galletas picadas con mantequilla, agregar 1 cucharadita (5 g) de mantequilla
derretida por galleta Graham o por 3 galletas regulares.
Cortar en pedacitos de ½ in. (1.5 cm). Usar queso a temperatura ambiente. No
procesar más de ¾ taza (175 g) a la vez. Revolver con ralladura de limón/naranja, ajo,
hierbas o chalotes para preparar mantequillas aromatizadas.
Romper los palitos de canela en trozos de 1 in. (2.5 cm). No procesar más de ¼ taza
(50 g) a la vez. Las especias duras pueden rayar el bol y la tapa.*
Usar pan del día anterior o pan fresco si desea preparar pan rallado suave. Cortar en
pedazos de 1 in. (2.5 cm) o menos. Para preparar pan rallado con mantequilla, agregar
una cucharadita de mantequilla por rebanada después de rallar el pan; procesar para
mezclar.
Quitar la corteza antes de picar. Cortar en pedacitos de ½ in. (1.5 cm). Si el tiempo lo
permite, sacar del refrigerador unos 20 a 30 minutos antes de procesar. No procesar
más de 4 oz (115 g) a la vez.
Usar queso a temperatura ambiente. Córtela en pedazos de 2 in. (2.5 cm). No procesar
más de 12 oz (340 g) a la vez.
Quitar la cáscara con un pelador de vegetales. Raspar la parte blanca con un cuchillo
afilado. Cortar las tiras a la mitad. Agregar una pequeña cantidad de azúcar o sal para
picar más fino.
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