Recipiente De Cocción; Funcionamiento Del Calentamiento Por Inducción; Tipos De Recipientes Y Su Uso; Placas De Cocción - Fulgor Milano SOFIA Manual De Uso

8 – Recipiente de cocción
ES
Funcionamiento del calentamiento por inducción
En el interior de la placa de inducción hay un circuito
electrónico que alimenta y acciona una bobina que, a su
vez, crea un campo magnético que se activa cuando entra en
contacto con un recipiente de cocina adecuado (de material
magnético).
Cuando se apoya una olla o sartén sobre la placa, el recipiente
se calienta de forma instantánea, pero la placa permanece
fría. No hay dispersión de calor. El calor generado en el
recipiente permite cocinar rápidamente ahorrando así tiempo
y energía.
Placa de inducción
Con la sartén, la zona de
cocci ó n se activa
12
Calentamiento
del recipiente
Campo
magnético
Sin sartén, la zona de
cocci ó n no se activa
Sartén de material
magnético

Tipos de recipientes y su uso

ATENCIÓN
Este tipo de placa de cocción debe utilizarse con recipientes
de material ferromagnético. Puede utilizar recipientes
de acero esmaltado, de fundición o recipientes de acero
inoxidable con fondo especial para inducción.
Utilice un imán para saber si un recipiente es adecuado.
Acérquelo al fondo del recipiente: si se adhiere a este,
quiere decir que es válido para la placa de inducción.
No utilice los recipientes convencionales de acero delgado,
ni recipientes que tengan componentes de vidrio, barro,
cobre o aluminio.
El propio visualizador del foco de cocción le indicará si el
recipiente es válido: si el indicador de potencia parpadea
quiere decir que, o bien el recipiente no es válido o bien el
diámetro de su fondo es demasiado pequeño para el foco
de cocción elegido.
Es importante intentar centrar todo lo posible los recipientes
sobre el foco de cocción.
Algunos focos de cocción presentan un diámetro interno
delimitado con una línea fina que sugiere al usuario.
PLACAS DE COCCIÓN
A
C
Utilice el recipiente de tamaño mínimo ilustrado para cada
elemento de cocción.
Tamaño cacerola
A 3" ¾ ( 9,5 cm) diámetro mínimo tamaño cacerola
B 5" ¾ (14,5 cm) diámetro mínimo tamaño cacerola
C 5" ¾ (14,5 cm) diámetro mínimo tamaño cacerola
D 5" ¾ (14,5 cm) diámetro mínimo tamaño cacerola
B
D
INDUCTION