Philips HD9110 Manual Del Usuario página 26

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Lebensmittel
Fischfilet
Reis
Suppe
Eier
tipps zum garen von lebensmitteln
gemüse und obst
- Entfernen Sie den Strunk von Blumenkohl, Brokkoli und Kohl.
- Grünes Blattgemüse sollte so kurz wie möglich gegart werden, da es sonst seine Farbe verliert.
- Tiefgefrorenes Gemüse darf vor dem Garen nicht aufgetaut werden.
Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier
- Zarte Fleischstücke mit etwas Fett sind zum Garen besonders gut geeignet.
- Waschen Sie das Fleisch gründlich, und tupfen Sie es trocken, damit so wenig Saft wie möglich
austritt.
- Legen Sie Fleisch immer unter alle anderen Lebensmittel.
- Stechen Sie Eier vor dem Kochen im Dampfgarer ein.
- Dampfgaren Sie nie tiefgefrorenes Fleisch, Geflügel oder tiefgefrorene Meeresfrüchte. Tauen Sie
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte erst vollständig auf, bevor Sie diese Lebensmittel in den
Dampfgarer geben.
- Wenn Sie beide Dampfaufsätze verwenden, läuft Kondenswasser vom oberen Dampfaufsatz in
den unteren Dampfaufsatz. Stellen Sie daher sicher, dass die Lebensmittel in den beiden
Dampfaufsätzen geschmacklich gut zusammenpassen.
- Sie können den Suppen-/Reis-Aufsatz auch dazu verwenden, Gemüse in Saucen vorzubereiten
oder Fisch in Wasser zu pochieren.
- Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Portionen. Legen Sie größere Stücke an den äußeren
Rand des Dampfaufsatzes.
- Wenn der Dampfaufsatz sehr voll ist, rühren Sie nach der Hälfte der Garzeit die Speisen um.
- Kleinere Lebensmittelmengen benötigen eine kürzere Garzeit als große Mengen.
- Wenn Sie nur einen Dampfaufsatz verwenden, benötigen die Lebensmittel eine kürzere Garzeit
als in 2 Dampfaufsätzen.
- Lebensmittel im unteren Dampfaufsatz sind schneller gar als die im oberen Dampfaufsatz. Wenn
Sie zwei Dampfaufsätze verwenden, rechnen Sie mit einer um 5 bis 10 Minuten längeren
Garzeit. Prüfen Sie vor dem Verzehr, ob die Speisen vollständig gar sind.
- Während des Dampfgarvorgangs können Sie weitere Lebensmittel hinzufügen. Zutaten, die eine
kürzere Garzeit benötigen, geben Sie später hinzu.
- Wenn Sie den Deckel anheben, entweicht Dampf und das Garen dauert länger.
- Wenn die Lebensmittel noch nicht gar sind, stellen Sie eine längere Garzeit ein. Gegebenenfalls
müssen Sie etwas Wasser in den Wasserbehälter nachfüllen.
Menge Empfohlene Kräuter/Gewürze für
Gewürzeinsatz
250 g Senfkörner, Piment, Majoran
200 g -
(+300 ml
Wasser)
250 ml Kräuter/Gewürze nach Belieben
6-8 -
Garzeit (in Min.)
10-12
40
12-16
15