MasterChef VRD919102071 Manual De Instrucciones página 44

La fonction « Maintien au chaud » peut être utilisée avec ou sans le couvercle fermé.
Vous pouvez également utiliser un couvercle en verre en option pour cette fonction.
Lorsqu'il a terminé, l'autocuiseur se met automatiquement en veille.
Préparer du yaourt
Vous pouvez préparer du yaourt soit avec la cuve intérieure, soit avec des bouteilles
en verre. La préparation du yaourt se fait en deux étapes. La première étape consiste
à pasteuriser le lait en le chauffant à 83 °C. Cette opération a deux objectifs : (1)
l'élimination des agents pathogènes et des bactéries nocives qui peuvent se
développer pendant la période de fermentation, et (2) la dénaturation des protéines
du lait, qui empêche le caillage du lait et rend les protéines plus faciles à absorber.
Votre multicuiseur offre deux façons pratiques de chauffer votre lait. Si vous utilisez
la cuve intérieure pour préparer du yaourt, appuyez sur « Yaourt » puis sur « + » et « - »
pour ajuster le temps nécessaire, par défaut il est de 8 heures. Votre multicuiseur
fera ensuite bouillir le lait à 83 °C. Lorsqu'il a terminé, il émet un bip et se met
automatiquement en mode de maintien au chaud. Si vous utilisez un récipient ou
des bouteilles pour préparer du yaourt, vous pouvez faire cuire le lait à la vapeur en
ajoutant une tasse d'eau dans la cuve intérieure, en mettant la grille à vapeur et en
plaçant votre récipient ou vos bouteilles sur la grille. Sélectionnez la fonction « Yaourt
» et réglez le temps sur 1 minute. Une fois le processus terminé, utilisez la méthode
de libération naturelle pour libérer la vapeur. La deuxième étape après avoir chauffé
le lait est de le laisser refroidir à moins de 46 °C, puis d'ajouter une quantité adéquate
de starter de yaourt ou de yaourt frais. Si vous utilisez un récipient ou des bouteilles,
vous pouvez les placer dans la cuve intérieure sans ajouter d'eau supplémentaire.
Appuyez sur la touche de fonction « Yaourt » et réglez le temps à l'aide des touches «
+ » et « - » en fonction des instructions du starter de yaourt. Le programme démarre
automatiquement dans les 5 secondes. Une fois le programme terminé, votre
multicuiseur émet un « da », affiche « 08:00 » et passe en état de veille. Le yaourt peut
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