Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Заква-
Продукт
Соленья
Загальні рекомендації: Овочі призначені для засолювання / маринування повинні бути свіжими, якісними і досить спілими.
Підготовка інгредієнтів включає в себе: сортування, миття, замочування, просушування, нарізку, подрібнення або теплову
обробку. Для засолювання / маринування використовуйте цілі (мелені) спеції.
Малосольні огірки
Капуста маринована
Томати
1. Щоразу перед використанням приладудезинфікуйте
керамічну ємність разомз її кришкою. Посуд для при-
готування тазберігання повинна бути стерильною.
2. Готуйте тільки чистими руками, у чистому одязі.
3. Дотримуйтесь вказівок у книзі рецептів та в інструк-
ції з експлуатації.
4. Для повного завантаження використовуйте 1 або
1,85 літра молока і необхідну кількість закваски або
йогурту.
5. Не рекомендується вносити добавки: горіхи, злаки,
сухофрукти, свіжі ягоди і фрукти без попередньої
обробки, так як існує ризик зростання шкідливих мі-
кроорганізмів у процесі ферментації. Безпечніше їх
додавати в готовий продукт.
6. Якщо йогурт вийшов занадто рідким, значить, була
використана слабка закваска, або час ферментації
виявилося недостатнім.
7. Використовуйте молоко кімнатної темпе-
ратури.
8. Для приготування йогуртів і кисломолоч-
них продуктів використовуйте тільки сві-
жі та якісні продукти.
9. Не витирайте ягоди і плоди насухо, щоб не видалити
восковий шар. Розкладіть вимиті ягоди на тканину і
дайте їм обсохнути на повітрі.
10. Для приготування йогуртів використовуйте спеціальні ви-
сушені закваски або купіть звичайний йогурт без добавок.
11. При закладці вихідних інгредієнтів враховуйте, що в
процесі бродіння обсяг збільшується.
12. Надмірне завантаження може призвести до зриван-
ня кришки з банки і корпусу йогуртниці, а так само
попаданню продуктів в корпус йогуртниці.
Вимогадо
молока
ски
_
_
_
_
_
_
Час
Дозування
приготу-
вання
32
за рецептом
години
24-32
за рецептом
години
24
за рецептом
години
ЧИЩЕННЯ І ДОГЛЯД, МАЛ. D
• Відключіть прилад від мережі
• Скляні/керамічні ємності і їх кришки можна митив
посудомийній машині. Промийте кришку приладу
в теплій мильній воді. Її не можнамити в посудо-
мийній машині.
• Протріть корпус приладу вологою тканиною.
Ніколи не занурюйте його у воду через небез-
пеку ураження електричним струмом.
• Ретельно висушіть всі деталі.
Примітка
Застосовуйте для засолювання: кріп з
гілками і парасольками (взимку можна вико-
ристовувати зелень кропу і сушені насіння
кропу). Свіжий часник (2 зубчики). Засто-
совуйте велику кам'яну сіль (без йоду). Не
застосовуйте перець горошком та петрушку,
від них огірки становяться м'якими.
Капусту нарізати соломкою. Моркву
натерти на тертці. Додати кмин, насіння
кропу, перець горошком. Все перемішати і
утрамбувати в ємність. Закип'ятити 1 л води,
додати оцет, сіль, цукор, рослинну олію.
Залити маринадом капусту, роблячи ножом
отвори до дна ємності. Менш гостра (24
години), гостра (32 години).
Toмати залити окропом на 5-10 хвилин. Зли-
ти воду в ємність, додати спеції. Отриманий
маринад закип'ятити і залити ним томати.
55
Tabla de contenido
