Uso De La Superficie De Cocción; Envasado Casero; Utensilios De Cocina; Importante - Jennair W11439184B Manual De Uso Y Cuidado

USO DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN

Envasado casero

Cuando esté haciendo enlatados por largos períodos, alterne el
uso de las áreas, los elementos o los quemadores de la superficie
de cocción entre una tanda y otra. Esto da tiempo para que se
enfríen las áreas que se han usado recientemente.
Centre el enlatador sobre la rejilla o sobre el área o el elemento
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más grande de la superficie de cocción. En las superficies de
cocción eléctricas, los enlatadores no deben extenderse más
de 1/2" (1,3 cm) por fuera del área o elemento de cocción de la
superficie.
No coloque el enlatador sobre 2 áreas, elementos o quemadores
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de la superficie de cocción al mismo tiempo.
Use solamente enlatadores con base plana.
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Para obtener más información, póngase en contacto con el
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departamento de agricultura de su localidad. También pueden
ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos para
envasado casero.

Utensilios de cocina

IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre un
área, elemento o quemador caliente de la superficie de cocción.
El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos,
una tapa que encaje bien, y un material de grosor medio a grande.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción.
El aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base en el
utensilio de cocina. Sin embargo, si se usan como base pueden dejar
marcas permanentes en la superficie de cocción o en las rejillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta al resultado de la cocción. Un acabado antiadherente tiene
las mismas características que su material de base. Por ejemplo,
un utensilio de cocina de aluminio con un acabado antiadherente
tendrá las mismas propiedades que el aluminio.
Use la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios
Características
de cocina
Aluminio Se calienta de manera rápida y uniforme.
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Sirve para todos los tipos de cocción
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Los grosores medianos o grandes son
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los mejores para la mayoría de las tareas
de cocción.
Hierro fundido Se calienta de manera lenta y uniforme.
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Es adecuado para dorar y freír
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Mantiene el calor para una cocción lenta.
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Cerámica o Siga las instrucciones del fabricante.
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vitrocerámica
Se calienta de manera lenta, pero irregular.
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Se obtienen resultados ideales con
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ajustes de potencia bajos a medios
Cobre Se calienta de manera sumamente
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rápida y uniforme.
Barro cocido Siga las instrucciones del fabricante.
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Use con ajustes de potencia bajos.
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Hierro fundido Consulte el acero inoxidable o hierro
■
o acero con
fundido.
esmalte de
porcelana
Acero Se calienta de manera rápida, pero irregular.
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inoxidable
Un centro o base de aluminio o cobre
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sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.
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