Taurus PROFESSIONAL OIL CONTROL Manual De Instrucciones página 14

torisé. Pour éviter un danger, ne tentez
pas de le démonter ou de le réparer
vous-même.
- Avant de raccorder l'appareil au secteur, s'assurer que le voltage indiqué sur
la plaque signalétique correspond à celui du secteur.
- Raccorder l'appareil à une prise pourvue d'une fiche de terre et supportant au
moins 10 ampères.
La fiche de l'appareil doit coïncider avec la base électrique de la prise de
courant. Ne jamais modifier la prise de courant. Ne pas utiliser d'adaptateur de
prise de courant.
- Ne pas forcer le câble électrique de connexion. - Ne jamais utiliser le câble
électrique pour lever, transporter ou débrancher l'appareil.
- Ne pas enrouler le câble électrique de connexion autour de l'appareil.
- Ne pas laisser le cordon de connexion entrer en contact avec les surfaces
chaudes de l'appareil.
- Vérifier l'état du câble électrique de connexion. - Les câbles endommagés ou
emmêlés augmentent le risque de choc électrique.
- Ne pas toucher la prise de raccordement avec les mains mouillées.
- Ne pas utiliser l'appareil si son câble électrique ou sa prise sont endommagés.
- Si une des enveloppes protectrices de l'appareil se rompt, débrancher immé-
diatement l'appareil du secteur pour éviter tout choc électrique.
- Ne pas utiliser l'appareil s'il est tombé, s'il y a des signes visibles de dom-
mages ou en cas de fuite.
- Cet appareil n'est pas adéquat pour un usage à l'extérieur.
- Veiller à maintenir votre espace de travail propre et bien éclairé. Les espaces
encombrés et sombres sont propices aux accidents.
-Ne pas forcer le câble électrique de connexion. - Ne jamais utiliser le câble
électrique pour lever, transporter ou débrancher l'appareil.
- Ne pas exposer l'appareil aux intempéries.
Utilisation et précautions :
- Avant chaque utilisation, dérouler complètement le câble d'alimentation de
l'appareil.
- Ne brancher aucun appareil sans avoir rempli au préalable la cuve d'huile.
- Ne pas utiliser l'appareil si son dispositif de mise en marche/arrêt ne fonc-
tionne pas.
- Ne pas faire bouger l'appareil en cours de fonctionnement
- Ne pas transporter l'appareil lorsqu'il est en marche ou si l'huile est encore
chaud. Quand la friteuse est refroidie, transportez-la à l'aide des poignées.
- Utiliser la/les poignée/s pour prendre ou transporter l'appareil.
- Ne pas retourner l'appareil lorsqu'il est en cours d'utilisation ou branché au
secteur.
- Respecter les niveaux MAXIMUM et MINIMUM. (Fig. 1)
- Débrancher l'appareil du secteur tant qu'il reste hors d'usage et avant toute
opération de nettoyage.
- Laisser l'appareil hors de portée des enfants et/ou des personnes handica-
pées.
- Ne pas garder l'appareil s'il est encore chaud.
- Toujours utiliser l'appareil sous surveillance.
- Ne jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance, ni à la portée des
enfants, étant donné qu'il s'agit d'un appareil électrique et il peut entraîner de
graves brûlures.
- Si l'on utilise de la graisse au lieu d'huile, il faut la faire fondre au préalable
dans un récipient à part. (Fig. 2).
- Si la graisse a durci dans la cuve de l'appareil, faire quelques trous dans la
graisse solide afin de permettre que l'eau qui a pu être retenue dans la graisse,
s'évacue sous forme de vapeur en réchauffant la graisse à température mini-
mum de thermostat (Fig. 3).
- Si, pour quelque cause que ce soit, l'huile prend feu, débrancher l'appareil
du réseau électrique et étouffer le feu avec le couvercle, une couverture ou
un grand torchon de cuisine. NE JAMAIS ESSAYER DE L'ÉTEINDRE AVEC
DE L'EAU.
- Mettre le thermostat sur la position minimum (MIN) ne garantit pas l'arrêt
complet de l'appareil.
- Toute utilisation inappropriée ou non conforme aux instructions d'utilisation
peut engendrer un danger, et annule la garantie et la responsabilité du
fabricant.
Mode d'emploi
Remarques avant utilisation :
- Assurez-vous que vous avez retiré tout le matériel d'emballage du produit.
- Avant la première utilisation, laver les parties en contact avec les aliments,
selon la description de l'alinéa Nettoyage.
Remplissage d'huile :
- Ouvrir le couvercle.
- Veuillez vous assurer que l'ensemble électrique soit parfaitement installé et
stable.
- Verser de l'huile dans la cuve jusqu'à la marque de niveau MAXIMUM (Fig. 1)
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- L'appareil ne doit pas fonctionner avec un niveau d'huile en dessous de la
marque MINIMUM.
Usage :
- Extraire la longueur de câble nécessaire.
- Brancher l'appareil au secteur.
- Enlever le couvercle . Cette friteuse n'est pas conçue pour frire avec le
couvercle posé.
- Sortir le panier et fixer le manche en le faisant pivoter jusqu'à ce que les tiges
entrent dans leur logement.
- Mettre en marche l'appareil, en appuyant sur la commande.
- Le voyant lumineux s'allumera.
- Sélectionner la température de friture désirée à l'aide de la commande du
thermostat. Le voyant lumineux passe au rouge, indiquant que l'huile est en
train de chauffer.
- Préparer les aliments à frire et placer les dans le panier en essayant de ne
pas dépasser les 3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les aliments avant de les
plonger dans la cuve.
- Si les aliments sont congelés, ils doivent au préalable être décongelés.
L'introduction d'aliments congelés ou contenant beaucoup d'eau dans la cuve,
peut entraîner la projection inopinée d'huile vers l'extérieur au bout de quelques
secondes.
- Attendre que le témoin lumineux s'éteigne, ce qui signifiera que l'appareil a
atteint la température adéquate.
- Introduire lentement le panier dans le récipient afin d'éviter tout débordement
ou projection.
- Lorsque l'appareil sera en marche, le voyant lumineux bleu s'allumera et
s'éteindra automatiquement, en indiquant ainsi le bon fonctionnement des
parties chauffantes pour maintenir la température désirée.
- Quand la cuisson est suffisante, soulever le panier et laisser le pendre au bord
du récipient pour permettre d'égoutter l'excès d'huile imprégnant les aliments.
- Vider le panier.
- Changer l'huile après 15 ou 20 fritures environ ou tous les 5-6 mois si vous ne
l'utilisez pas régulièrement.
- Pour diminuer la formation d'acrylamide pendant le processus de friture,
éviter que les aliments acquièrent une couleur marron foncé, retirer les restes
d'aliments brûlés du bac à huile, et pour les aliments riches en amidon (comme
par exemple les pommes de terre et les céréales) veiller à utiliser des tempéra-
tures inférieures à 170ºC.
Fonction contrôle de l'huile (Oil Control) :
- Cette friteuse est munie d'un dispositif de contrôle de l'huile. Lorsque vous
verserez l'huile pour la première fois ou à chaque changement d'huile, appuyez
sur le bouton rouge Reset qui se trouve sur le tableau de commande.
Le voyant lumineux BLEU s'allumera en indiquant que la fonction contrôle
d'huile est activée. Lorsque la température est supérieure à 150º, le voyant
BLEU se met à clignoter.
Lorsque le voyant VERT s'allume, cela indique que l'huile est prête à frire.
Au bout d'un certain temps, le voyant lumineux ORANGE s'allumera en indi-
quant que l'huile est en train d'atteindre son cycle de friture. Lorsque le voyant
lumineux ROUGE s'allume, il est temps de changer l'huile.
Comme mentionné pour remplir à nouveau la cuve d'huile, appuyez sur le
RESET OIL CONTROL pour remettre à zéro le programme de contrôle de l'état
de l'huile.
Attention : le degré de détérioration de l'huile sera en fonction de l'aliment
cuisiné et du type d'huile utilisé pour la friture.
Lorsque vous avez fini de vous servir de l'appareil :
- Choisir la position minimum (MIN) à l'aide du sélecteur de température.
- Débrancher l'appareil du secteur.
- Ranger le câble dans le logement prévu à cet effet.
- Mettre le panier dans la cuve.
- La poignée du panier peut être montée ou rabattue vers l'intérieur du panier
en faisant pression sur les côtés de la poignée et en la faisant pivoter.
- Fermer le couvercle.
Compartiment câble
- Cet appareil dispose d'un ramasse cordon situé à l'arrière de l'appareil.
Poignée(s) de Transport :
- Cet appareil dispose d'une poignée sur sa partie latérale pour faciliter son
transport en toute commodité.
Conseils pratiques :
- Pour désodoriser l'huile, il est possible de faire frire des morceaux de pain.
- Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments qui contiennent beaucoup
d'eau: le résultat est plus économique et plus rapide. Ceci évite le risque
d'éclaboussures et de débordements.
- Pour obtenir une friture uniforme et croustillante, on peut utiliser la méthode
de «friture en deux temps». Ce système consiste à réaliser une première friture
jusqu'à ce que les aliments soient cuits et ensuite une autre pour les faire dorer,
ceci à l'huile très chaude.
- Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive faiblement acide.
- Ne pas mélanger des huiles de qualités différentes.
- Pour éviter que les pommes de terre ne collent, il est recommandé de les
laver avant de les frire.
Protecteur thermique de sécurité :
- L'appareil dispose d'un dispositif thermique de sûreté qui protège l'appareil de
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