Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Carne
Carne picada
Assado de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
Os pesos da tabela fazem referência a aves sem recheio e
preparadas para assar.
Colocar as aves inteiras sobre a grelha, primeiro com o peito
para baixo. Virar depois de terem passado
Virar a carne do assado, pedaços de peru ou o peito de peru,
depois de metade do tempo de cozedura ter passado. Virar os
pedaços de carne de aves depois de terem passado
tempo.
Aves
Frango, inteiro
Galinha, inteira
Frango, metades
Peças de frango
Peças de frango
Peito de frango
Pato, inteiro
Peito de pato
Ganso, inteiro
Pernas de ganso
Peru pequeno, inteiro
Carne de peru enrolada
Peito de peru
Parte de cima de coxa de peru
Peixe
Virar os pedaços de peixe, depois de terem passado
tempo.
Não é necessário virar peixes inteiros. Colocar o peixe inteiro
no forno, em posição de nadar, com a barbatana dorsal para
cima. Para que o peixe se mantenha estável, colocar uma
batata cortada, ou um pequeno recipiente que possa ir ao
forno, dentro do abdómen do peixe.
Se cozer filetes de pescada, junte algumas colheres de sopa
de líquido para refogar.
Se assar directamente sobre a grelha, colocar o tabuleiro
esmaltado no nível 1.
Peixe
Peixe, inteiro
Barriga de peixe, 3 cm de espessura
Filete de peixe
Peso
Acessórios e recipientes
500 g
aberto
de
carne
Grelha + tabuleiro universal 4+1
do tempo.
Z
do
Z
Peso
1,2 kg
1,6 kg
de 500 g cada uma
de 150 g cada uma
de 300 g cada uma
de 200 g cada um
2,0 kg
de 300 g cada um
3,54,0 kg
de 400 g cada uma
3,0 kg
1,5 kg
1,0 kg
1,0 kg
Z
do
Peso
de aprox. 300 g Grelha
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
Nível
Tipo
aquecim.
1
7
(
Se cozinhar pato ou ganso, furar a pele debaixo das asas para
libertar a gordura.
As aves ficam muito douradas e estaladiças se, perto do final
do tempo de cozedura, untar com manteiga, água com sal ou
sumo de laranja.
Se assar directamente sobre a grelha, colocar o tabuleiro
esmaltado no nível 1.
Acessórios e
Nível
Tipo
recipientes
aquecim.
Grelha
2
7
Grelha
2
7
Grelha
2
7
Grelha
3
7
Grelha
3
7
Grelha
3
(
Grelha
2
7
Grelha
3
7
Grelha
2
7
Grelha
3
7
Grelha
2
7
aberto
1
7
fechado
2
%
Grelha
2
7
Acessórios e
Nível
Tipo
recipientes
aquecim.
2
(
Grelha
2
7
Grelha
2
7
fechado
2
%
Grelha
3
(
fechado
2
%
Temperatura em °C,
Duração
nível do grelhador
em minutos
180-200
80
3
15
Temperatura em °C,
Duração
nível do grelhador
em minutos
220-240
60-70
210-230
80-90
220-240
40-50
210-230
30-40
210-230
35-45
3
30-40
190-210
100-110
240-260
30-40
170-190
120-140
220-240
40-50
180-200
80-100
200-220
110-130
180-200
90
180-200
90-100
Temperatura em °C,
Duração
nível do grelhador
em minutos
2
20-25
200-220
45-55
190-210
60-70
190-210
70-80
2
20-25
210-230
25-30
61
Capítulos
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