Gofres De Vainilla Blandos; Gofres Con Almendras - KitchenAid Artisan Instrucciones Y Recetas

Gofres de vainilla blandos

500 g de harina con
levadura
300 g de margarina
derretida
1 pizca de sal
325 g de azúcar blanquilla
5 huevos
40 g de azúcar de vainilla
1 taza (240 ml) de agua
500 g de harina con
levadura
300 g de azúcar blanquilla
300 g de margarina
derretida
100 g de almendras molidas
4 huevos (pequeños)
100 ml de agua
1 pizca de sal
Utilizando la batidora de varillas, batir los huevos como para una
tortilla en un bol grande en la velocidad 2 durante 1 minuto.
Añadir la margarina derretida y una pizca de sal, añadir 350 g
de azúcar blanquillay utilizando la batidora plana, mezclar en la
velocidad 1 durante 1 minuto.
Después incorporar el azúcar de vainilla y la taza de agua.
Cambiar la velocidad a 6 y mezclar durante otro minuto. Agregar
la harina poco a poco y mezclar bien en la velocidad 8 hasta que
la pasta esté suave sin grumos.
Dejar reposar aproximadamente 10 minutos en la nevera.
Programar la gofrera precalentada en 3 minutos y 45 segundos.
Verter 4 cucharadas (cada una de 30 ml) de masa en la plancha
superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el programador y girar
la unidad de horneado. Llenar la segunda plancha y girar la
unidad de nuevo. Cuando suene la señal, sacar el primer gofre.
Girar y sacar el segundo gofre. Continuar hasta utilizar toda la masa.
Cantidad: Para 4 gofres redondos

Gofres con almendras

Utilizando el batidor de varillas, batir los 4 huevos en un bol
grande en la velocidad 2 durante 45 segundos.
Colocar la harina en un otro bol. Agregar la sal, el azúcar y las
almendras molidas. Utilizando la batidora plana, mezclar en
velocidad 2 durante 15 segundos. Abrir un espacio en el centro.
Añadir los huevos batidos y la harina poco a poco en velocidad
2 durante 2 minutos. Añadir la margarina derretida y el agua.
Continuar batiendo a velocidad 2 durante otros 2 minutos y
aumentar la velocidad a 6 hasta que la pasta no tenga grumos.
Dejar reposar durante 5 minutos en la nevera.
Programar la gofrera precalentada en 3 minutos y 30 segundos.
Verter 4 cucharadas (de 30 ml cada una) soperas de masa
en la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el
programador y girar la unidad de horneado. Llenar la segunda
plancha y girar la unidad de nuevo. Cuando suene la señal, sacar
el primer gofre. Girar y sacar el segundo gofre. Continuar hasta
utilizar toda la masa.
Cantidad: Para 6 gofres redondos
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