Bulteh 2000 EKOMILK Guia Del Usuario página 45

equipo adicional, pero mientras existan máquinas de limpieza ultrasónica
económicas disponibles comercialmente, es más fácil aplicar el primer
método si es necesario.
2. Acidez de la leche – El método ultrasónico requiere que la muestra de
leche se caliente durante el proceso de medición. En caso de que la leche
tenga una acidez aumentada, el método ultrasónico requiere que la muestra
de leche se caliente durante el proceso de medición. En caso de que la
leche tenga una acidez aumentada, es posible que la leche se cuaje cuando
la leche se calienta y los resultados de la medición tengan desviaciones de
los valores reales y aún en algunos casos particulares la medición no se
puede completar exitosamente. Para su referencia, la acidez de la muestra
de leche debe ser menor de 25°T para la leche de vaca, búfalo y cabra y
menor de 28°T para la leche de oveja.
Otro tema es que la leche cuajada contamina el sensor ultrasónico y
entonces se debe limpiar correctamente.
3. Grasa de leche separada – Si intenta hacer pruebas en leche fría
(refrigerada) que tiene algo de crema/grasa de la leche separada,
probablemente obtendrá resultados incorrectos especialmente para los
contenidos de grasa en la leche. En este caso necesita calendar la leche a
40 - 42°C primero, agite la leche para disolver la grasa separada, después
déjela enfriar a 20 - 25°C y después puede hacer la prueba en la leche con
el analizador EKOMILK.
4. Leche contaminada – Cualquier particular sólida con un tamaño sobre
0.5mm puede ocasionar desviaciones en el resultado de la medición. Esto
es el motivo por el que recomendamos que la muestra de leche se cuele
antes de realizar la prueba si tiene dudas de que la leche esté contaminada.
5. Preservantes en la leche – Los preservantes en la leche cambian los
resultados de la medición. Usualmente la desviación en el resultado no es
grande pero dependerá del preservante utilizado en particular.
6. Leche adulterada – Los resultados de la medición pueden diferir
significativamente de los parámetros reales de la leche si la leche contiene
aditivos - sal, azúcar, urea, etc.
7. Sensor contaminado – Durante el trabajo normal de los analizadores
EKOMILK algunos depósitos sólidos se acumulan en las paredes del sen-
sor ultrasónico. En caso que el analizador no se limpie correcta y
regularmente, estos depósitos se acumulan gradualmente y los resultados
de medición empiezan a diferir de los parámetros reales de la leche. Esta
es la razón por la que es muy importante que los analizadores de leche se
limpien siempre correctamente de acuerdo a su procedimiento de limpieza.
8. Suministro de electricidad - El suministro de electricidad también puede
ocasionar problemas con la repetición y exactitud de los resultados de
medición. Generalmente esto puede ocurrir si el voltaje de suministro de
electricidad está fuera del rango especificado (220/110V +10 -15%) o si la
línea de suministro de electricidad es demasiado ruidosa – especialmente
si hay un equipo de alta potencia trabajando cerca y conectado a la misma
línea de suministro de electricidad.
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