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2. Instrucciones de uso
2.2. Humidificador
fig. 9
2.3. Apagado
El horno se apaga, girando la manija del interruptor principal (fig. 8, ref. 4) y la manija de la temperatura
de cocción (fig. 8, ref. 2) en posición "0".
El grifo de interceptación del agua colocado en la parte superior del aparado se tiene que cerrar.
El interruptor omnipolar de pared se tiene que abrir.
2.4. Limpieza
Al final de una jornada laboral, es necesario limpiar el equipo no sólo por motivos higiénicos sino también
para evitar averías en el funcionamiento.
El horno no se limpiará jamás con chorros de agua directos o a alta presión. Además, para limpiar el aparado
no se utilizarán estropajos de hierro, cepillos o raspadores de acero común; eventualmente se puede usar
lana de acero inoxidable, frotándola según el sentido del satinado de las chapas.
Esperar que la cámara de cocción esté fría.
Quitar las mamparas que sujetan las rejas.
Quitar los residuos móviles manualmente y colocar las partes extraíbles en el lavavajillas.
Para limpiar la cámara de cocción se tendrá que utilizar agua templada con jabón. A continuación todas
las superficies interesadas se tendrán que desaguar con abundante agua, asegurándose de que no quedan
restos de detergente.
Para limpiar las partes externas del horno usar un paño húmedo y un detergente no agresivo.
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(sólo para modelos equipados con dicho dispositivo)
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Se puede aumentar la cantidad de humedad pre-
sente en la cámara de cocción, girando la manija
(fig. 9, ref. 5) en sentido horario.
El humidificador emite agua en el interior de la
cámara de cocción de forma controlada mediante
un tubo que dirige el flujo contra el ventilador de
distribución del aire caliente.
El mando del humidificador dispone de una posición
que determina la introducción de agua de forma con-
tinua hacia el interior de la cámara de cocción; para
programar el humidificador al máximo (introducción
en continuo de agua en cámara), girar la manija (fig. 9,
ref. 5) en la posición indicada en figura.
Atención:
Evitar programar el humidificador al máximo
durante largos periodos.
El humidificador no sirve para producir vapor.
El utilizo del humidificador en pastelería se re-
serva exclusivamente para la cocción del pan.
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