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RP75604 Raclette hs LB5 Seite 12 Donnerstag, 19. Juli 2012 10:01 10
6.6 Consejos y trucos
• La receta básica para una raclette es:
ponga unas cuantas rodajas finas de
patatas cocidas sin pelar, algo de
verdura, salchichas o carne y complete
con una rodaja de queso.
• En las recetas, no ponga límites a su
fantasía.
• Condimente y sale al gusto.
• Los quesos especialmente recomenda-
bles son: queso para raclette, Appenzel,
Emmental o Tilsit.
• Si es posible, tenga preparados todos
los ingredientes antes de la comida.
Lave, arregle y corte las viandas, pero
no lo haga demasiado pronto, ya que
deben conservar su frescura.
• Los
alimentos
troceaditos
presentar un tamaño similar para que se
cuezan más o menos a la vez.
¡Advertencia! Para evitar el riesgo
de una descarga eléctrica o de un
deterioro:
– Saque el enchufe de la toma de
corriente
antes
limpieza.
– No meta nunca el aparato en
agua
y
protéjalo
salpicaduras y las gotas de
agua.
– Antes de limpiar el aparato,
déjelo enfriar de modo que ya
no haya riesgo de quemadura.
En el caso de la losa 1, esto
puede durar hasta 30 minutos.
¡Cuidado! En ningún caso utilice ningún
producto de limpieza corrosivo o que pueda
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• Si es posible, utilice ingredientes con un
tiempo de cocción corto.
• Las
precocerlas, p. ej., poniéndolas un poco
sobre la losa 1.
• No ponga los alimentos demasiado
cerca del aparato. Éste libera mucho
calor y los alimentos deben permanecer
frescos.
• Cuando emparrille o ase salchichas,
pínchelas antes para que no revienten o
salpiquen grasa.
• Cuando ase carne sobre la losa 1, un
poco de sal espolvoreada sobre ésta
impedirá que la carne se pegue. No
obstante, esto no es suficiente para
sazonar la carne.
• Las verduras cortadas en finas rodajas
se cuecen muy bien sobre la losa 1.
deben
• La placa de la plancha 2 es también una
excelente opción para precocer o cocer
las verduras. Así la losa 1 queda libre
para el pescado o la carne.
7. Limpieza
rayar o dejar rozaduras. Podría dañarse así
el aparato o el recubrimiento antiadherente
de la placa de la plancha 2 y de las
sartencitas de raclette 7.
de
cada
Nota: no deje enfriar en exceso el aparato
para comenzar con la limpieza; así los
restos de la comida no formarán una costra
de
las
muy difícil de eliminar.
7.1 Limpieza de la parte inferior
1. Limpie la parte inferior 6 con una
bayeta húmeda. También puede aplicar
un poco de detergente para lavavajillas.
2. Limpie con agua clara.
verduras
puede
también
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