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CICLO DE EROGACIÓN DE CAFÉ SIN
CAFEÍNA
Los aparatos (donde está presente el embudo del café
sin cafeína) se entregan con la puerta del café sin cafeí-
na bloqueada.
En base a las exigencias de la ubicación, se puede
decidir si desbloquear la puerta para poder introducir
manualmente café sin cafeína o similares.
Es necesario asegurarse que no se introduzcan otros
tipos de productos.
En la puerta para la introducción del café sin cafeína
está alojado un imán que, a través de un sensor colo-
cado en la puerta, señala al aparato la apertura de la
puerta.
En el display se visualiza el mensaje titilante:
Sin cafeína
Las selecciones a base de café sin cafeína se erogan
sin la intervención del molinillo.
El ciclo de infusión es el mismo del café espresso.
Anulando la erogación de café sin cafeína antes de la
erogación, la preselección "sin cafeína" se anula.
El aparato efectúa la rotación del grupo infusor para des-
cargar el polvo sin cafeína introducido.
Fig. 18
1- Imán de señalación apertura puerta
2- Puerta del café sin cafeína
3- Embudo del café sin cafeína
4- Embudo del café
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CICLO DE EROGACIÓN DE LA LECHE
Cuando se solicita la preparación de bebidas con leche
se abre la electroválvula de vapor (EVVAP) y se activa la
bomba de la leche.
La leche se calienta y se emulsiona con el aire.
Al final de la selección, una pequeña cantidad de agua
caliente (abertura de la electroválvula ELAV), se envía
en la boquilla milker para efectuar un lavado parcial.
El lavado parcial no reemplaza la necesidad de
desmontar periódicamente la boquilla milker para
la desinfección.
CONTROL Y REGULACIÓN DE LAS
CALIBRACIONES
Para obtener los mejores resultados en relación al pro-
ducto utilizado, se aconseja controlar:
- La pastilla de café usada; debe estar levemente com-
primida y húmeda.
- La granulometría del café molido.
- El gramaje de los productos.
- La temperatura de las bebidas.
- La dosis de agua.
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