Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
KOKETIDER
Det finnes to måter å styre koketider på:
1.
Bruk akkurat riktig mengde vann og la kokeren gå over i «hold varm»-modus automatisk –
denne metoden brukes til koking av ris.
2.
Bruk rikelig med vann, følg med på kokeprosessen og flytt bryteren opp selv når maten er
ferdig kokt. Dette er den letteste måten å dampe på når du har «ukjente» faktorer – ukjent
mengde, ukjente grønnsaker, ukjente størrelser.
Når du bruker sistnevnte metode, bør du ta notater. Neste gang kan du bruke akkurat riktig
mengde vann og la kokeren gjøre jobben selv (metode 1).
OVERKOKING
Ikke bekymre deg for mye for overkoking – damping er en relativt skånsom kokemetode, og
noen få minutter ekstra vil normalt ikke ha noe å si.
Ikke kok fisk for lenge.
FORBEREDELSE
•
Sett apparatet på en stabil, flat og varmeherdet overflate.
•
Ikke bruk apparatet i nærheten av eller under gardiner, hyller, skap eller noe annet som kan
ta skade av dampen som siver ut.
•
Bruk ovnsvotter (eller en klut) og en plate eller tallerken som tåler varme som du kan sette
bollen på etter koking.
•
Sett bollen i kokeren.
KOKING
Sett av/på-bryteren til posisjon O.
1.
2.
Fyll bollen med ønsket rismengde.
3.
Tilsett riktig mengde vann – generelt skal man bruke én kopp vann for hver kopp ris.
4.
Ikke fyll over toppen av påfyllingsmerket.
5.
Vri bollen en kvart gang til hver side, slik at du sørger for at bunnen av bollen har god
kontakt med elementet.
6.
Sett lokket på bollen.
Ha kontakten i støpselet. Sett av/på-bryteren til posisjon I. Lampen N vil lyse.
7.
8.
Sett bryteren til P. Lampen N vil slutte å lyse.
9.
Når risen er kokt, vil bryteren flyttes til N, lampen P vil slukke og lampen N vil lyse.
10. La risen hvile i ca. 10 minutter. Slå så av kokeren og ta ut stikkontakten.
11. Ta på deg ovnsvottene.
12. Damp og varm luft vil sive ut når du tar av lokket. Vipp lokket litt til siden for å lede dampen
vekk fra deg.
13. Løft ut bollen og sett den på en plate eller tallerken som tåler varme.
14. Bruk spatelen til å vende og røre i risen, slik at all dampen forsvinner.
•
Noen ganger vil det dannes en skorpe der risen er i kontakt med bollen.
•
Hvis du ikke ønsker skorpe, kan du fjerne den med spatelen etter at risen er servert.
TILLEGGSINGREDIENSER
•
Hvis du skal tilsette ekstra ingredienser (rosiner, frukt, nøtter osv.), bør du redusere
mengden ris for å kompensere for vannet ingrediensene vil absorbere.
•
Rosiner og tørket frukt vil absorbere like mye vann som risen gjør, så legg dem i
målekoppen sammen med risen.
•
Nøtter absorberer normalt ikke mye vann, så du kan legge dem til etter at du har målt risen.
BRUKE KOKEREN SOM DAMPKOKER
1.
Tilsett riktig mengde vann – Bruk metode 1 eller 2 som beskrevet over.
2.
Sett kurven oppå bollen og legg maten i kurven.
3.
For jevn koking bør du skjære alle matbitene i omtrent like størrelser.
40
Tabla de contenido
