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TEMPI DI COTTURA
Ci sono due metodi di regolazione dei tempi di cottura:
1.
Usare il giusto quantitativo di acqua e lasciare la cooker passare automaticamente alla
modalità per mantenere caldo - questo è il metodo usato per cuocere il riso.
2.
Usare molta acqua, controllare la cottura e muovere l'interruttore manualmente quando il
cibo è pronto. Questo è il metodo più semplice per cuocere al vapore cibi "diversi", quantità
diverse, verdure diverse, dimensioni diverse.
Quando utilizzate il metodo 2 prendete nota. La volta successiva, è possibile usare il giusto
quantitativo di acqua e lasciare la cooker lavorare da sola (metodo 1).
ECCESSIVA COTTURA
Non preoccuparsi troppo di stracuocere i cibi: la cottura a vapore è un metodo di cuocere
abbastanza delicato e qualche minuto in più in generale ha poca importanza.
Non stracuocere il pesce.
PREPARAZIONE
1.
Posizionare l'apparecchio su una superficie stabile, in piano e resistente al calore.
2.
Non usare l'apparecchio vicino o sotto tende, scaffali, credenze o simili per evitare di
danneggiarli con il vapore che fuoriesce.
3.
Tenere dei guanti da forno (o uno strofinaccio) a portata di mano e un sottopentola
resistente al calore o un piatto di portata per poggiare la ciotola dopo la cottura.
4.
Inserire la ciotola all'interno della cooker.
COTTURA
Portare l'interruttore on/off sulla posizione O.
1.
2.
Riempire la ciotola con la quantità di riso necessaria.
3.
Aggiungere la quantità di acqua necessaria - di solito, usare 1 tazza di acqua per ogni tazza
di riso.
4.
Non superare il limite di riempimento indicato.
5.
Dare alla ciotola un quarto di giro in ogni direzione per assicurarsi che la parte inferiore
della ciotola sia bene in contatto con l'elemento.
6.
Posizionare il coperchio sulla ciotola.
Inserire la spina nella presa di corrente. Portare l'interruttore on/off sulla posizione I. La spia
7.
N si accenderà.
8.
Spostare il pulsante di controllo su P. La spia N si spegnerà.
9.
Quando il riso sarà pronto, il pulsante di controllo si sposterà su N, la spia P si spegnerà, e la
spia N si accenderà.
10. Lasciare riposare il riso per circa 10 minuti, poi spegnere la pentola e disconnettere
11. Indossare i guanti da forno.
12. Il vapore e l'aria calda fuoriusciranno quando alzerete il coperchio. Inclinatelo leggermente
per dirigere il vapore lontano da voi.
13. Sollevate la ciotola e posizionatela su un sottopentola resistente al calore o su un piatto di
portata.
14. Usare la spatola per mescolare il riso per lasciare fuoriuscire tutto il vapore.
•
A volte sullo strato di riso a contatto con la ciotola può formarsi una crosta.
•
Se non volete che si formi, potete rimuoverla con la spatola, dopo aver servito il riso.
INGREDIENTI AGGIUNTIVI
•
Se si aggiungono altri ingredienti (uva passa, frutta, noci, etc.), ridurre la quantità di riso per
compensare la quantità di acqua che sarà assorbita.
•
L'uva passa e la frutta secca assorbiranno tanta acqua quanto il riso, perciò metterli nel
misurino insieme al riso.
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