Tabla de contenido
El yogur en 6 etapas fáciles*
1. Llenar 2 litros de leche en una cacerola o de preferencia en un
baño de María. Calentar durante una o dos minutos hasta que la
temperatura alcance 82°C (180°F) o hasta que la leche hierva.
2. Deje enfriar hasta 42–44°C (108–112°F). Se puede enfriar más
rapidamente sumergiendo la cacerola o el baño de agua fría. Luego
verter la leche tibia en el recipiente interno amovible después de
haber retirado de la yogurtera.
Nota: Para medir la temperatura de la leche, agitarla y sumergir en
ella el termómetro Yogourmet (3/4 de la varilla) durante más o
menos 30 segundos a fin que la lectura se estabilice.
3. Llenar la yogurtera con agua tibia hast una de las dos marcas que
se encuentran en el interior. Para un litro de yogur, llenar con agua
hasta la marca inferior (lo que equivale a unos 250 ml (8 oz)). Para 2
litros, llenar con agua hasta la marca superior (lo que equivale a unos
350 ml (12 oz)). Enchufar la yogurtera y una señal luminosa se
encenderá.
Nota: La señal luminosa de la yogurtera Yogourmet Multi
permanecerá encendida hasta que el aparato sea desenchafado.
Esta señal le recordará que la yogurtera está funcionando.
4. La preparación de yogur es la etapa más importante de la
fabricación de yogur. Vaciar un paquete (10 g) de preparación de
yogur Yogourmet en un bol. Agregar gradualmente 5 a 6 cucharillas
de leche tibia y agitar al mismo tiempo. Cuando la preparación esté
disuelto, verter esta mezcla en los 2 litros de leche tibia del recipi-
ente. Mezclar bien que la preparación se incorpore uniformemente
en la leche.
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