Inspección Anual (sólo freidoras eléctricas)
Objetivo
Frymaster recomienda que un técnico de servicio autorizado por la fábrica inspeccione este aparato
por lo menos una vez al año. Esto contribuirá a garantizar que su equipo funciona de forma segura
y con el mejor rendimiento.
Tiempo requerido
N/D
Hora del día
El establecimiento debe programar la inspección para garantizar que no se interrumpan las
actividades comerciales y para que el técnico de servicio pueda acceder correctamente al equipo.
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Herramientas suministradas por el
técnico
Procedimiento
SÓLO TÉCNICOS CUALIFICADOS
1
Inspección del armario
Inspeccione el armario por dentro y por fuera, de
delante a atrás para verificar que no haya una
acumulación excesiva de aceite.
2
Inspección de las resistencias
Compruebe que las resistencias estén en buen estado y
sin acumulación de aceite carbonizado ni caramelizado.
Inspeccione las resistencias para verificar que no haya
daños por encendido en seco.
3
Inspección del mecanismo de inclinación
Revise que el mecanismo de inclinación funcione bien
al subir y bajar las resistencias y que los cables de las
resistencias no estén presionados entre sí y/o dañados
por roces.
1 hora por freidora para completar la inspección
4
Comprobar el tiempo de recuperación de la freidora.
Seleccione una de las tinas de la freidora. Compruebe
el tiempo de recuperación más reciente para esa tina
siguiendo el procedimiento descrito en FR4 M1. El
tiempo de recuperación más reciente debe ser inferior a
1:40 (un minuto y cuarenta segundos).
Si el tiempo de recuperación de la freidora es inferior a
1:40 (un minuto y cuarenta segundos), el
procedimiento para esta tina se ha completado. Avance
hasta el paso 6.
5
Ajustar la freidora, si resulta necesario.
Si el tiempo de recuperación de la freidora no es
aceptable, compruebe los siguientes elementos en la
freidora. Si encuentra algún problema, corríjalo
siguiendo las instrucciones.
Únicamente si su freidora es eléctrica, compruebe que
la clavija grande del enchufe está debidamente
enchufada. Ajústela según sea necesario. Avance hasta
el paso 6.
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en octubre de 2012
Anualmente
FR 4 A1-T
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