Exemplos De Aplicações - AEG HK764403FB Manual De Instrucciones

tagem decrescente. A diferença
no tempo de funcionamento de-
pende do grau de cozedura defi-
nido e da duração da cozedura.
5.6 Exemplos de aplicações
de cozinha
A relação entre o grau de cozedura e o
consumo de potência da zona de coze-
dura não é linear.
Gr Utilize para:
au
de
co-
ze-
du-
ra
Manter quentes os ali-
mentos cozinhados
1
1 - Molho holandês, der-
3 reter: manteiga, cho-
colate, gelatina
1 - Solidificar: omeletas
3 fofas, ovos cozidos
3 - Cozer arroz e pratos à
5 base de leite em lume
brando, aquecer refei-
ções pré-cozinhadas
5 - Cozer legumes, peixe
7 e carne a vapor
7 - Cozer batatas a vapor
9
7 - Cozer grandes quanti-
9 dades de alimentos,
guisados e sopas
9 - Fritura ligeira: escalo-
12 pes, cordon bleu, cos-
teletas, rissóis, salsi-
chas, fígado, roux,
ovos, panquecas, so-
nhos
12 - Fritura intensa, batatas
13 fritas, bifes do lombo,
bifes
Quando o grau de cozedura aumenta, o
aumento do consumo de potência da
zona de cozedura não é directamente
proporcional.
Isto significa que uma zona de cozedura
no grau de cozedura médio consome
menos de metade da sua potência.
Tempo Sugestões
conforme Coloque uma tampa
necessário no tacho
5 - 25 min Misture regularmen-
te
10 - 40 min Coza com uma tam-
pa
25 - 50 min Adicione, no míni-
mo, duas vezes mais
líquido do que arroz,
mexa os pratos de
leite a meio da coze-
dura
20 - 45 min Adicione algumas
colheres de sopa de
líquido
20 - 60 min Utilize no máximo ¼
l de água para 750 g
de batatas
60 - 150 Até 3 l de líquido
min mais os ingredientes
conforme Vire depois de de-
necessário corrida metade do
tempo
5 - 15 min Vire depois de de-
corrida metade do
tempo
PORTUGUÊS
Os dados apresentados na tabe-
la seguinte servem apenas como
referência.
Consumo
de potên-
cia nominal
3 %
3 – 8 %
3 – 8 %
8 – 13 %
13 – 18 %
18 – 25 %
18 – 25 %
25 – 45 %
45 – 64 %
13