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Verpackungsmaterialien für verschiedene Lebensmittel
Verpackung (Umhüllung):
• Verpackungsmaterialien (Kunststoff- oder Aluminiumfolie) müssen Lebensmittel dicht
umhüllen, damit keine Luft im Paket verbleibt.
• Behälter ohne Deckel müssen doppelt in Folie eingewickelt und mit einem Gummiring
fixiert werden.
• Da sich flüssige Lebensmittel und Lebensmittel in Pastenform beim Einfrieren um bis zu
1/10 ausdehnen, sollten Sie Behälter mit solchen Lebensmitteln niemals komplett füllen.
• Lebensmittel, die eingefroren werden sollen, müssen zuerst im Kühlbereich heruntergekühlt
werden.
• Beschriften Sie verpackte Lebensmittel vor dem Einfrieren. Am besten eignen sich dafür
selbstklebende Etiketten.
Notieren Sie das Datum, an dem die Lebensmittel eingefroren werden, die Menge, das
Verfallsdatum und die maximale Aufbewahrungsdauer auf dem Etikett.
• Zu Ihrer Erleichterung sollten Sie eine Liste führen, aus der hervorgeht, wie viel Lebensmittel
Sie eingelagert haben, um welche Art von Lebensmitteln es sich handelt und wann Sie diese
in den Kühlschrank gegeben haben.
• Empfohlene Verpackungsmaterialien für unterschiedliche Lebensmittelarten finden Sie in
Tabelle 1.
Fleisch, Geflügel, Gebäck und
Lebensmittel mit
ungleichmäßiger Form.
Gemüse, Früchte (gezuckert
oder ungezuckert), Kuchen und
Sahnetorten, Hackfleisch.
Früchte in Zuckerwasser,
flüssige oder Lebensmittel in
Pastenform (Marmelade,
Eiweiß, Eigelb, Getränke, etc.),
Fruchtzubereitungen.
Plastikfolie
Aluminiumfolie
Plastiktüte
Verschließbarer
Behälter
Tabelle 1 -
Verpackungsmaterialien
21
DE
Stretch- oder normaler Beutel.
„Extrastark"
Mindestens 0,05 mm stark.
Kältebeständige Behälter aus
Aluminium, „Butterbrotpapier",
Kunststoff und Glas.
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