CÓMO PREPARAR EL CAFÉ EXPRÉS.
LLENADO DEL DEPÓSITO DEL AGUA
Quite la tapadera del depósito del agua (fig. 2), y
extraiga el depósito tirando de él hacia arriba (fig. 3).
Llene el depósito con agua fresca y limpia teniendo
cuidado de no superar la inscripción MAX (Fig. 4).
Coloque de nuevo el depósito, presionándolo
ligeramente para abrir la válvula situada en el fondo
del depósito.
De forma más fácil, puede llenar el depósito sin
extraerlo echando el agua directamente con una jarra.
ATENCIÓN: es completamente normal que haya agua
en el espacio situado bajo el depósito; por
consiguiente, seque esporádicamente este espacio
utilizando una esponja limpia.
NOTA: no encienda nunca el aparato sin agua en el
depósito y no olvide nunca de llenarlo cuando el nivel
esté a un par de centímetro del fondo.
PRECALENTAMIENTO DEL GRUPO CAFÉ
Para obtener un café exprés a la temperatura correcta,
le aconsejamos precalentar la cafetera: gire el mando
del selector hasta la posición
15 –30 minutos antes de preparar el café,
asegurándose de haber dejado el portafiltro
enganchado en la máquina (compruebe también que
el mando vapor esté cerrado).
Para enganchar el portafiltro, colóquelo bajo el
vaporizador de la caldera con la empuñadura
orientada hacia la izquierda, empújelo hacia arriba y
al mismo tiempo gire la empuñadura hacia la derecha
(consulte la fig. 6); gírela enérgicamente.
Cuando transcurra media hora, prepare el café
siguiendo las modalidades descritas en el capítulo
siguiente.
Alternativamente, para agilizar la operación de
precalentamiento, puede proceder también de esta
forma:
1.Encienda la cafetera girando el mando del selector
hasta la posición
en ésta sin llenarlo con café molido.
2.Ponga una taza bajo el portafiltro. Utilice la misma
taza que utilizará para preparar el café para
precalentarla.
3.Espere hasta que se encienda la lámpara indicador
luminoso OK (fig. 7) e inmediatamente después gire
el mando del selector hasta la posición
deje salir el agua hasta que se apague la lámpara
indicador luminoso OK, interrumpa la salida
girando el mando del selector hasta la posición
(fig. 5).
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(fig. 5) por lo menos
(fig. 5) y enganche el portafiltro
4.Vacíe la taza, espere hasta que la lámpara
indicador luminoso OK se encienda de nuevo y
repita otra vez la misma operación.
CÓMO PREPARAR EL CAFÉ EXPRÉS CON EL
PORTAFILTRO PARA EL CAFÉ MOLIDO
1.Después de haber efectuado el precalentamiento de
la cafetera siguiendo las indicaciones del párrafo
precedente, coloque el filtro para café molido en el
portafiltro, asegúrese de que el gancho encaje
correctamente en el alojamiento específico según las
indicaciones de la fig. 9. Con las cafeteras que
incorporan 2 filtros en el equipamiento, use el filtro
más pequeño para preparar un café, y el más
grande para preparar 2 cafés.
2.Si quiere preparar únicamente un café, llene el filtro
con
un
aproximadamente 7 gr. (fig. 10). Sin embargo, si
quiere preparar dos cafés, llene el filtro con dos
medidores escasos de café molido (aproximadamente
6+6 gramos). Llene el filtro gradualmente para no
derramar el café molido.
IMPORTANTE: para conseguir un funcionamiento
correcto, antes de echar el café molido en el
portafiltro, asegúrese siempre de que el filtro no
contenga restos de café molido de la infusión
precedente.
3.Distribuya de forma uniforme el café molido y
presiónelo ligeramente con la tapa para prensar
(fig. 11). NOTA: el prensado del café molido es muy
importante para obtener un buen café exprés.
Si se prensa excesivamente, el café sale lentamente
y la crema obtenida tendrá un color oscuro.
Sin embargo, si no se prensa suficientemente, el café
saldrá demasiado rápidamente y se obtendrá poca
crema de color claro.
4.Quite el eventual café en exceso del borde del
portafiltro y enganche el portafiltro en la máquina:
gire
la
enérgicamente (fig. 6) para evitar pérdidas de
agua.
5.Coloque la taza o las tazas bajo las boquillas del
portafiltro (fig. 12). Le aconsejamos calentar las
tazas antes aclarándolas con un poco de agua
caliente.
6.Asegúrese de que la lámpara indicador luminoso
OK (fig. 7) esté encendida (si está apagada, espere
(fig.7),
hasta que se encienda), y a continuación, gire el
mando hasta la posición
la cantidad de café deseada. Para interrumpir, sitúe
de nuevo el selector en la posición
7.Para desenganchar el portafiltro, dé vueltas a la
medidor
raso
de
empuñadura
hacia
(fig. 8) para obtener
café
molido
la
derecha
(fig. 5).
