Uso De La Parrilla; Lista De Verificación Antes De Asar; Antes De Su Primer Uso; En Cada Nueva Temporada - Viking Range 5 Serie Manual De Instalación, Uso Y Cuidado

USO DE LA PARRILLA

La parrilla requiere un alto calor para sellar y un calor bajo y
controlado para cocinar lentamente.
Los cortes más delgados de alimentos a menudo se cocinan a un
ajuste de calor "HI" con la tapa abierta.
Por otro lado, las piezas gruesas y grandes de carne de res o de ave
a menudo se sellan primero en la posición alta y luego se asan a la
parrilla a un nivel más bajo, a veces, con la tapa cerrada para lograr
los mejores resultados en el medio de la comida sin quemar el
exterior.
Quemador principal de latón
Este quemador de latón
resistente y duradero es el
quemador principal estándar que
se encuentra debajo de
las bandejas de briquetas.
LISTA DE VERIFICACIÓN ANTES DE ASAR

ANTES DE SU PRIMER USO

Hay algunas precauciones de seguridad que debe tener en
cuenta antes de usar su parrilla. Asegúrese de lo siguiente:
• Que se hayan eliminado todos los materiales de embalaje y
precintos de los quemadores. (Consulte ÍNDICE: "Desembalaje
y montaje" para obtener más detalles).
• Que haya conectado el combustible. (Consulte ÍNDICE: "Re-
quisitos de gas" para obtener más detalles).
• Que tenga conexión eléctrica. (Consulte ÍNDICE: "Requisitos
eléctricos" para obtener más detalles).
• Que un plomero califi cado haya realizado una prueba de
fugas en todos los accesorios que suministran combustible a
su parrilla.
Quemador ProSear™
Este quemador infrarrojo
avanzado proporciona calor
infrarrojo de alta intensidad
para dorar alimentos y sellar
el sabor.
ProSear es una marca registrada de
Viking Range, LLC
Algunos alimentos se cocinan con calor directo; y otros, con calor
indirecto.
Su parrilla presenta una variedad de quemadores y herramientas
de nivel profesional para satisfacer la amplia variedad de desafíos
de cocción. Revelaremos cómo funcionan estas funciones para
usted. ¡Lea y disfrute!
Según el modelo que elija, su parrilla puede estar equipada con
hasta tres tipos diferentes de quemadores. El funcionamiento de
cada tipo varía, por lo que es importante comprender los tres.
Quemador del asador
Este quemador infrarrojo se extiende por la parte
posterior de la superfi cie de cocción y proporciona
un calor constante para una cocción lenta del
asador.
• SI SU PARRILLA NO SE ENCIENDE EN 4 A 5 SEGUNDOS, es
posible que deba purgar la línea. (Consulte ÍNDICE: "Purga de
la línea de gas").

EN CADA NUEVA TEMPORADA

Al comienzo de cada nueva temporada de parrilla, debe quitar
las parrillas y verifi car que no haya obstrucciones en los quema-
dores, venturis, orifi cios ni válvulas.
Las arañas y los insectos a menudo anidan en estas áreas de la
parrilla y pueden alterar el fl ujo de aire, lo que causa daños a la
parrilla y lesiones personales.
Además, revise todas las mangueras y los accesorios en busca
de daños, abrasión y desgaste.
INSTALACIÓN/USO Y CUIDADO
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