Taurus Bapi 600 Manual Del Usuario página 32

Recette
Sauce
mayonnaise
Milk-shake aux
fruits
Sauce béchamel
Piler de la glace
Crème Chantilly
Blancs en neige
Purée de
pommes de
terre
Bouillie
Préparation aliments
Vitesse Quantité Élaboration
2
8
4
10
2-4
2
10
10
250 ml Verser les ingrédients dans le bol : 1
œuf, sel, quelques gouttes de vinaigre
ou de citron, remplir d'huile jusqu'à la
partie indiquée et mettre en marche
l'appareil sans le bouger jusqu'à ce que
l'huile se soit bien intégrée au mélange
------- Ajouter les fruits et mixer les aliments
jusqu'à obtenir un mélange homogène
600 ml Fondre 30 g de beurre dans une
casserole à feu doux, ajouter 100 g de
farine et 30 g d'oignons préalablement
coupés à l'aide du hacheur et passés
à la poêle, puis ajouter petit à petit 500
ml de lait
4/6 glaçons Introduire les glaçons dans le bol et
hacher en faisant pression sur chacun
d'eux
250 ml Verser le crème liquide bien froide (de
0º à 5ºC) dans un récipient et fouetter
à l'aide du mixeur en effectuant un
mouvement circulaire dans le sens
horaire. Utilisez tout d'abord la vitesse
2, puis une fois qu'elle sera plus
consistante, passez à la vitesse 4.
Faire attention, car si vous surpassez le
temps nécessaire, la crème Chantilly se
transforme en beurre
5 blancs Verser les blancs d'œuf dans un
d'œuf récipient et mixer en réalisant des
mouvements verticaux, jusqu'à monter
les blancs en neige
400 g Écraser en agissant directement sur
l'aliment qui se trouve dans la casserole
300 g Couper en morceaux et verser dans
le bol : 100 g de pomme, 100 g de
banane, 50 g de biscuits et le jus d'une
orange
Temps Temps
1,5 min
35 s
-------
15 s
15 s
2 min
30 s
25 s