Cordero, Carne De Caza - Miele H 7840 BMX Instrucciones De Manejo Y Montaje

Cordero, carne de caza

Alimento
(accesorios)
Pierna de cordero con hueso,
aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Lomo de cordero sin hueso
(bandeja de cristal)
Lomo de ciervo sin hueso
(bandeja de cristal)
Lomo de corzo sin hueso
(bandeja de cristal)
Pierna de jabalí sin hueso,
aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior, asado automático,  Calor de bóveda y solera,  Función especial Cocción
a baja temperatura,  conexión, - desconexión
1
Selle primero la carne en la placa.
2
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
3
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.


[°C]

170–180

180–190
1

180–190
1 2

95–105
1
 160–170
1

140–150
1
 170–180
Tablas de cocción
 

1
110–120

1
110–120
2
 1 10–20
– 1 40–60
2
– 1 75–100
2
– 1 20–50

1
100–120
 
[min] [°C]
3
64–82
3
64–82
53–80
54–66
60–81
60–81
3
80–90
129