Tabla de contenido
Tablas de cocción
Modo de
funcionamiento
Receta
Rebanadas con otros
alimentos, rellenos,
queso, crema, azúcar,
almendras
Pizza (base gruesa)
Pizza (base fina)
Pan sin levadura
Wähe (flan suizo)
Galletas
Galletas de masa
quebrada
Galletas glaseadas
Galletas de masa de
tarta
Tartas y pasteles con
clara, merengues
Alfajores
Galletas de masa con
levadura
Tartas y pasteles de
hojaldre
Panecillos
1)
Precalentar el horno.
2)
Utilizar la bandeja honda.
Cuente siempre los niveles del horno comenzando por la base.
Calor de
convección
Nivel
Temp.
del
en °C
horno
–
–
1
180–200
1
200–220
1
200–220
1
180–200
3
150–160
3
140–150
3
150–160
3
80–100
3
100–120
3
160–170
1)
3
160–180
1)
3
180–200
42
Calor
convencional
Nivel
Temp.
del
en °C
horno
1)
4
160–180
1)
1
190–210
1)
1
230
1)
1
230
1
210–230
1)
4
170–190
4
160–180
4
170–190
4
100–120
4
120–140
4
170–190
1)
4
190–210
1)
4
180–220
Tiempo de
cocción
Para ambos tipos
de cocción, en
horas, minutos
0:40–1:20
0:30–1:00
0:10–0:25
0:08–0:15
0:35–0:50
0:06–0:20
0:10–0:40
0:15–0:20
2:00–2:30
0:30–0:60
0:20–0:40
0:20–0:30
0:20–0:35
Tabla de contenido
