Tabla de contenido
Modo Sensor de cocción
es
Ventajas
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La zona de cocción solo calienta cuando es
necesario para mantener la temperatura. De este
modo se ahorra energía.
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La temperatura está controlada en todo momento.
De este modo, se evita que los alimentos rebosen
del recipiente al hervir y no será necesario
modificar el nivel de temperatura.
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El Modo Sensor de cocción avisa cuando el agua o
el aceite alcanzan la temperatura óptima para
añadir el alimento (ver excepciones en la tabla de
uso para alimentos que se añaden desde el inicio).
Notas
–
Utilizar recipientes con bases totalmente planas y
gruesas. No utilizar recipientes con bases finas ni
deformadas.
–
Es necesario que el líquido del recipiente alcance
la altura suficiente como para cubrir la base de
silicona del Sensor de cocción.
–
El Sensor de cocción no debe retirarse del
recipiente hasta que se termine el proceso de
cocción.
–
Retirar el Sensor de cocción del recipiente tras el
proceso de cocinado. Precaución, el Sensor de
cocción puede estar muy caliente.
Consejos para cocinar con el Modo
Sensor de cocción
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Mantener caliente / Calentar: Alimentos
congelados en bloque, p. ej. espinacas. Colocar el
alimento congelado en el recipiente. Añadir agua
de acuerdo con las indicaciones del fabricante.
Tapar el recipiente y seleccionar la temperatura que
se recomienda en la tabla.
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Cocer a fuego lento: Este proceso de cocción es
adecuado para cocinar alimentos a temperaturas
bajas, espesar salsas, guisos o incluso cocinar con
leche. Seleccionar la temperatura tal y como se
recomienda en la tabla, dependiendo del tipo de
alimento que desee cocinar.
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Hervir: Este proceso de cocción permite hervir
utilizando la tapa y evitando que el agua desborde.
Así se consigue un cocinado eficiente gracias al
control de temperatura. Seleccionar la temperatura
que se recomienda en la tabla.
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Cocinar con olla exprés: Seguir las
recomendaciones del fabricante. Después de la
señal, mantener la cocción el tiempo recomendado.
Seleccionar la temperatura que se recomienda en
la tabla.
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Freír por inmersión: Se recomienda calentar el
aceite con tapa. Tras la señal acústica, retirar la
tapa y añadir el alimento. Seleccionar la
temperatura tal y como se recomienda en la tabla,
dependiendo del tipo de alimento que se desee
freír.
Notas
–
Cocinar siempre con tapa, excepto para la Función
Freír por inmersión.
–
Si no suena la señal acústica, asegurarse de que se
ha cubierto el recipiente con una tapa. Si el
recipiente esta cubierto con una tapa, puede
haberse alcanzado el consumo de potencia máxima
de su aparato o el ajuste
puede estar activado. El tiempo necesario para
alcanzar la temperatura seleccionada puede verse
afectado. Apague o disminuya el nivel de potencia
de otros recipientes. Consultar el capítulo
"Ajustes básicos"
~
–
No calentar nunca aceite sin vigilancia. Utilizar un
aceite apto para fritura. No se recomienda la
mezcla de diferentes grasas de fritura, p. ej. aceite
con manteca, ya que esta mezcla caliente puede
producir espumas.
–
Si el resultado de la cocción no es adecuado, p. ej.
al cocer patatas, se recomienda utilizar más agua
en la cocción, manteniendo el nivel de temperatura
recomendado.
Ajustar el punto de ebullición
El punto en el que el agua empieza a hervir depende de
a qué altura respecto al nivel del mar se encuentre el
lugar de residencia. El punto de ebullición se puede
ajustar si el agua hierve en exceso o demasiado suave.
Para ello, proceder de la siguiente forma:
t
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Pulsar el sensor
Ajuste el punto de ebullición
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El ajuste básico está configurado por defecto en
200-400 m. Si el lugar de residencia se encuentra a
una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel
del mar no es necesario ajustar el punto de
ebullición; en caso contrario seleccionar la
configuración que se corresponda con la altura a la
que dicho lugar de residencia se encuentre sobre
el nivel del mar.
Nota: El nivel temperatura 100 °C es suficiente para
hervir eficientemente, aunque el agua no hierva con
mucha intensidad. No obstante, se puede modificar el
ajuste del punto de ebullición. Por ejemplo, si se desea
una ebullición más intensa, se puede seleccionar un
nivel de altitud menor.
Gestión de potencia
y seleccionar el ajuste básico
.
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