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Idiomas disponibles
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Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de
aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato
que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios
adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará
também conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de
preparação.
Notas
Os valores constantes das tabelas aplicam-se sempre à
■
introdução no interior frio e vazio do aparelho.
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
nesse sentido nas tabelas. Apenas deve forrar os acessórios
com papel antiaderente após o pré-aquecimento.
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
■
referência. Variam em função da qualidade e do tipo de
alimento.
Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios
■
adicionais numa loja especializada ou junto do Serviço de
Assistência Técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e recipientes que
não necessita do interior do aparelho.
Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes
■
quentes do interior do aparelho.
Bolos e bolachas
Cozer num nível
Com Calor superior/inferior
para cozer bolos. Se utilizar o ar quente circulante 3D
cozer, tenha em atenção o seguinte: coza os bolos na forma e
no tabuleiro, no nível de inserção 1.
como cozer em vários níveis
Use Ar quente circulante 3D :
Bolos em formas
Bolo de massa batida, simples
Bolos de massa batida, finos (p. ex.,
bolos de areia)
Base de tarte de massa batida
Bolo de fruta fino, massa batida
Massa, 2 ovos*
Bolo simples, 6 ovos*
Bases de massa quebrada com
rebordo
Tarte de fruta ou queijo fresco batido
com base de massa quebrada
Tarte suíça*
Panettone
Pizza, base de massa fina, pouca cober-
tura*
Tartes salgadas
* Preaqueça o forno durante 10 - 15 minutos.
30
obtém os melhores resultados
%
.
:
Recipientes
Forma de buraco/de bolo
inglês
Forma de buraco/de bolo
inglês
Forma para tarte de fruta
Forma de mola/forma de
buraco
Forma para tarte de fruta
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Forma de mola escura
Tabuleiro para pizzas
redondo
Forma com buraco
Tabuleiro para pizzas
redondo
Forma de mola escura
Cozer bolos em 2 níveis:
Tabuleiro no nível de inserção 3
■
Insira o tabuleiro universal no nível de inserção 1 e a grelha
■
no nível de inserção3.
Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam
necessariamente prontos ao mesmo tempo.
Nas tabelas encontrará várias sugestões para preparar as suas
refeições.
Formas
As formas escuras de metal são as mais indicadas. Se utilizar
formas claras de metal fino ou formas de vidro, o tempo de
cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Nas tabelas encontrará o tipo de aquecimento ideal para os
diferentes bolos e produtos de pastelaria. A temperatura e o
tempo de cozedura variam em função da quantidade e
qualidade da massa. Por isso, as tabelas indicam gamas.
Experimente primeiro o valor mais baixo. Uma temperatura
mais baixa resulta num alourado mais uniforme. Se necessário,
regule uma temperatura superior da próxima vez.
Os tempos de cozedura são reduzidos cerca de 5 a 10
para
:
minutos, se utilizar pré-aquecimento.
Poderá encontrar informações adicionais em "Conselhos para
cozer bolos" a seguir às tabelas.
Nível
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C
mento
150-160
›
150-160
%
160-170
%
160-170
%
160-170
%
160-170
%
180-190
%
170-180
%
170-180
›
170-180
%
210-220
%
170-190
›
Tempo de coze-
dura
em minutos
60-75
60-70
20-35
60-70
20-35
30-45
20-30
60-80
45-55
40-50
15-25
50-60
Capítulos
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