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MODE D'EMPLOI DU BARBECUE AU CHARBON
Réglage de la température
Ce barbecue possède un plateau à charbon à position réglable. En tournant la manivelle, le plateau à char-
bon peut être élevé ou abaissé à la hauteur voulue. Vous pouvez ainsi choisir différents réglages de chaleur
selon la nourriture et la température à laquelle vous voulez la faire cuire. Cela permet également de nettoyer
plus facilement l'intérieur du foyer une fois que l'appareil a refroidi complètement. Il n'est pas recommandé
d'élever la grille à charbon plus haut que le réglage du milieu lorsque celle-ci est pleine de charbon.
REMARQUE : La grille est recouverte de porcelaine, un revêtement fragile. Manipulez-la avec soin pour
éviter de l'endommager. Ne refroidissez pas la grille dans l'eau froide lorsqu'elle est encore chaude, car le
revêtement pourrait craquer. Laissez la grille refroidir d'elle-même.
Pour obtenir une température ou une chaleur maximale, ouvrez les deux évents à persiennes situés sur le
couvercle du barbecue, au besoin. Pour réduire la température ou la chaleur, fermez les évents d'aération.
REMARQUE : La température ne doit pas dépasser 260 °C (500 °F). Si la température dépasse 260 °C
(500 °F), réduisez la quantité de briquettes sur la grille à charbon. La température de cuisson adéquate ne
doit pas dépasser 260 °C (500 °F).
Apprêter l'appareil
1. Avant de cuisiner sur le barbecue pour la première fois, vous devez apprêter l'appareil afin
d'améliorer la cuisson et d'offrir une meilleure durabilité générale. La non-observance des
étapes suivantes peut endommager le fini ou donner un goût métallique à votre nourriture.
2. Retirez toutes les étiquettes de l'appareil, SANS toutefois retirer les avertissements de sécurité.
• APPRÊTEZ L'APPAREIL : avant la première utilisation, placez environ 40 briquettes de charbon
dans le plateau à charbon. Ne mettez pas de briquettes contre les parois du plateau.
• Appliquez une couche d'huile végétale sur les surfaces intérieures du barbecue au charbon.
• Allumez les briquettes et réglez le plateau à une hauteur moyenne en tournant la manivelle.
• Poursuivez la combustion pendant deux heures avec le couvercle fermé et tous les registres
ouverts d'un quart. Laissez refroidir l'appareil complètement.
• Une fois l'opération terminée, l'appareil est prêt.
De la rouille peut apparaître à l'intérieur de votre barbecue. Gardez une mince couche d'huile végétale sur
les surfaces intérieures afin de protéger plus longuement votre barbecue. Les surfaces extérieures du barbe-
cue peuvent nécessiter des retouches occasionnelles. Nous vous recommandons d'utiliser une peinture à
pulvériser noire résistante aux températures élevées.
NE PEIGNEZ JAMAIS L'INTÉRIEUR DE L'APPAREIL!
AVERTISSEMENT : Ces pièces métalliques peuvent devenir très chaudes durant la cuisson.
Portez toujours un gant résistant à la chaleur pour les manipuler.
N'utilisez jamais d'allumoir à charbon, d'essence, de kérosène ni d'alcool avec un allumage
électrique.
Cuisson au barbecue
Le charbon est recommandé comme combustible pour la cuisson, lorsqu'il est placé et allumé dans le plateau
à charbon. Ne faites pas un feu de trop grande ampleur. Nous vous recommandons d'allumer un feu avec au
plus 1,8 kg (3 lb) de charbon (environ 55 briquettes), et d'en ajouter au besoin durant la cuisson. Une fois la
flamme éteinte, placez les grilles de cuisson dans l'appareil. Lisez et respectez ces instructions pour l'allumage
du charbon afin de prévenir les blessures graves, ainsi que les dommages matériels.
Barbecue à deux combustibles
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