Chaleur Tournante Humide - Electrolux EOC5740 Manual De Instrucciones

Plat Quantité (kg)
Oie 3.5 - 5
Dinde 2.5 - 3.5
Dinde 4 - 6
Poisson (à l'étuvée)
Plat Quantité (kg)
Poisson entier 1 - 1.5

11.8 Chaleur tournante humide

En cours de cuisson,
n'ouvrez la porte de
l'appareil que si c'est
vraiment nécessaire.
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteau aux pommes
Pain blanc
11.9 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse. Cette
fonction n'est pas applicable à certaines
recettes, telles que des morceaux à
braiser ou des rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
Température
(°C)
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Température
(°C)
210 - 220
Température Durée (min)
(°C)
190 - 200 30 - 40
180 - 200 60 - 75
150 - 170 60 - 75
170 - 190 55 - 70
170 - 190 55 - 70
170 - 190 45 - 60
170 - 190 40 - 50
150 - 160 45 - 60
180 - 190 45 - 55
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
Durée (min) Positions des
grilles
120 - 180 1 ou 2
120 - 150 1 ou 2
150 - 240 1 ou 2
Durée (min) Positions des
grilles
40 - 60 1 ou 2
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
FRANÇAIS 27
Positions
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2