Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•
Lleve a temperatura ambiente antes de cocinar.
•
Mezcle en cebollas y pimentón cortado, sal, selle cada lado de carne de hamburguesas de 2 cms de grosor
con la rejilla de fuego en posición alta por unos pocos minutos.
•
Baje la rejilla de fuego a una posición y ase con la tapa cerrada para evitar los brotes de fuego.
•
Cocine cada lado de 3 a 7 minutos dependiendo de la cocción deseada.
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Cocine carne molida a temperatura interna de 150º F (60º C) o hasta que los jugos estén limpios de sangre
para prevenir la E. coli.
•
Las hamburguesas pueden untarse con marinada cuando se voltean y/o otros ingredientes pueden mezclarse
en la carne molida como por ejemplo con salsa o polvo de picante.
CAMARÓN (Pelado) y LANGOSTA:
•
Coloque en brochetas.
•
Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal.
•
Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional.
PAPAS AL HORNO:
•
Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por 50
minutos.
•
Voltéelas luego de 25 minutos (no es necesario hacerlo si están ahumadas).
•
Pinche para chequear su cocción.
MAZORCAS DULCES EN HOJAS:
•
Quíteles el exceso de barbas de las puntas y remoje en agua fría salada una hora antes de asarlas.
•
Ase por 25 minutos - volteándolas varias veces.
RECETAS DE AHUMADOS
TIEMPOS DE COCCIÓN
Alimento
Asado de Carne
Asado de Ovejo, Venado
Grandes pedazos de caza
Asado de Cerdo
Costillas de Res/Cerdo
Chuletas de Cerdo
Chorizos y embutidos
Pernil, Fresco
Pernil, Cocido
Pollo, cortado o separado
Pollo, completo
Pavo, sin relleno
Pescado, pequeño y completo
Pescados, fi letes, milanesas
Pato
Pequeñas aves
Calor Indirecto
Peso
Ahumado en Bandeja
de Agua
3-4 Lb.
1-1.5 horas
5-7 Lb.
1 1/2 a 2 1/2 horas
7-9 Lb.
2 1/2 a 3 1/2 horas
3-4 Lb.
1 1/2 a 2 1/2 horas
5-8 Lb.
2 1/2 a 3 horas
Parrilla completa
1 1/2 a 2 horas
Parrilla completa
3/4 a 1 1/4 horas
Parrilla completa
2 a 2 1/2 horas
10 Lb.
3 a 4 horas
Todos los tamaños
1 1/2 a 2 horas
1-4 bandejas
1 a 1 1/2 horas
1-4 bandejas
1 1/4 a 1 1/2 horas
8-12 Lb.
1 1/2 a 2 1/2 horas
Parrilla completa
1/2 a 3/4 hora
Parrilla completa
1/4 a 1/2 hora
3-5 Lb.
1 a 1 3/4 hora
Parrilla Completa
3/4 a 1 hora
Competition Pro™
Parrilla Lateral
Temperatura en
Termómetro de Carne
4-5 horas
140°C poco cocido
5-6 horas
160°C término medio
7-10 horas
170°C bien cocido
5-6 horas
170 °C
7-8 horas
170 °C
4-6 horas
La carne se separa del hueso
4-6 horas
La carne se separa del hueso
4-5 horas
170°C para embutidos frescos
7-8 horas
170°C
3-4 horas
130°C
4-5 horas
180°C/el muslo se mueve fácilmente en la unión
5-6 horas
180°C/el muslo se mueve fácilmente en la unión
7-8 horas
180°C/el muslo se mueve fácilmente en la unión
2-3 horas
Se separa con el tenedor
1-3 horas
Se separa con el tenedor
5-6 horas
180°C/el muslo se mueve fácilmente en la unión
4-5 horas
180°C/el muslo se mueve fácilmente en la unión
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