Wichtige Hinweise - Sammic P-132 Instrucciones

Dieses Handbuch enthält eine Beschreibung
für die Installation, den Betrieb und die
Wartung der Pürierpresse
SAMMIC Küchenmaschinen.
Modell-Nr. und Technische Merkmale sind
auf dem Typenschild des Gerätes angege-
ben.
Dieses Gerät ist in Übereinstimmung mit
den nachstehenden Normen entworfen und
hergestellt worden:
Europäische Richtlinien und Normen
Maschinenrichtlinie 98/37
Maschinenrichtlinie
prEN
Nahrungsmittelmaschinen. Zusatzteil für
Maschinen mit Hilfsanschluss. Sicherheits-
und Hygieneanforderungen.
EN 294:1992. Sicherheit von Maschinen.
Sicherheitsabstände gegen das Erreichen
von Gefahrenstellen mit
Gliedmassen.
EN 12331:2003. Nahrungsmittelmaschinen.
Fleischwölfe.
Hygiene.
Richtlinie 89/109/CEE.
Werkstoffe und Gegenstände, die ihrem
Zweck gemäss mit Nahrungsmitteln in
Berührung kommen.
Richtlinie 90/128/CEE.
Werkstoffe und Plastikgegenstände, die
ihrem Zweck gemäss mit Nahrungsmitteln
in Berührung kommen.
prEN 601-1995. Aluminium
Aluminiumlegierungen. Formprodukte, che-
mische Zusammensetzung von geformten
Teilen, die ihrem Zweck gemäss mit
Nahrungsmitteln in Berührung kommen.
INSTALLATION
Um die beste Leistung und eine lange
Lebensdauer des Gerätes sicherzustellen,
befolgen Sie bitte die in diesem Handbuch
enthaltenen Hinweise.
Das P-132 ist ein Zusatzteil für die SAMMIC
Schäl- und Rührmaschinen.
Vor dem Anbringen des Zusatzteiles ist
sicherzustellen, dass die Maschine ausges-
chaltet ist.
4 DEUTSCH
· Anbringen des Zusatzteiles P-132 an den
Schäl- und Rührmaschinen Serie BM
P-132 für die (Abb.1)
1.- Den Hebel (A) losschrauben, um den
Anschluss für das Zusatzteil (B frei-
zulegen.
2.- Das Teil in den Anschluss legen und
die Achse des P-132 (C) in die Achse
des Anschlusses für Zusatzteile (D)
stecken.
3.- Das Zusatzteil drehen bis es in den
EEC. Stiften (E) und (F) des Anschlusses
einrastet.
12851:1997. 4.- Den Anschluss für Zusatzteile (B)
durch Einschrauben des Hebels (A)
verschliessen.
5.- Die
Befestigung des Zahnkranzes mässig
festziehen.
den oberen · Anbringen des Zusatzteiles P-132 an den
BE-Serienrührmaschinen (Abb.2)
1.- Das Zusatzteil in die Aufnahme für
Zusatzteile einführen und darauf
achten, dass die untere hintere
Richtlinie für Schraube (A) mit der Rille (B) am
Anschluss für Zusatzteile übereins-
timmt.
2.- Den Hebel (C) am Anschluss festzie-
Richtlinie für hen, um das Zusatzteil in seiner
Stellung zu befestigen.
3.- Die
Zahnkranzbefestigung mässig fes-
und tziehen.
Die Reibung von Zahnkranz und Sieb kann
in dem gesiebten Nahrungsmittel eine
Farbveränderung verursachen. Das ist der
Fall, wenn der Zahnkranz zu energisch fes-
tgezogen oder wenn das Sieb verformt ist.
Wenn sich diese Siebverformung einstellt,
sollte man das Sieb von der anderen Seite
einlegen.
Die Maschine muss mit dem Zusatzteil eine
feste Einheit bilden und einen Schiebedruck
von 25N (2.5kg) ertragen ohne umzukip-
pen.
beiden Muttern (G) zur
beiden Muttern (D) zur
BENUTZUNG
Um die Leistung der Pürierpresse zu verbes-
sern, sollte man möglichst mit abgetropften
Nahrungsmitteln arbeiten.
SIEBEINSATZ MIT 2 mm LOCHUNG
Feine Pürees.
SIEBEINSATZ MIT 4 mm LOCHUNG
Grobe Pürees.
SIEBEINSATZ MIT 6 mm LOCHUNG
Grobe Pürees mit Gemüse.
Gemüse (Porree, Spinat usw....)sollte vor
dem Kochen kleingeschnitten werden, damit
sich keine lange Fasern bilden.

WICHTIGE HINWEISE

Um Unfälle zu vermeiden stecken Sie bitte
NIEMALS die Hand oder
Gegenstand in die
Eingangsöffnungen der Pürierpresse P-132.
Vor jedem Eingriff zwecks Reinigung, Über-
prüfung oder Reparatur der Pürierpresse P-
132 muss unbedingt die Kombimaschine
vom Stromnetz getrennt werden.
Während der Reinigung ist Vorsicht geboten.
REINIGUNG
Vor jeder Reinigung muss die Maschine vom
Stromnetz getrennt werden.
Alle Elemente der Pürierpresse P-132, die
mit den Nahrungsmitteln in Berührung
kommen, müssen sofort nach Gebrauch mit
heissem Wasser und
Nahrungsmittel zugelassenen Spülmittel
gereinigt werden. Anschliessend mit reich-
lich heissem Wasser klarspülen und mit
einem weichen, in Äthylalkohol (90 º)
getränkten Tuch desinfizieren.
irgendeinen
Aus- oder
einem für