Osservazioni Importanti - Sammic P-132 Instrucciones

Questo manuale descrive l'installazione, il
funzionamento e la manutenzione dell'ac-
cessorio Passatutto P-132 per le macchine
combinate SAMMIC.
Il riferimento del modello e delle sue carat-
teristiche, sono riportati sulla piastrina d'i-
dentificazione apposta nella macchina.
Quest'apparecchiatura è stata disegnata e
fabbricata d'accordo alle seguenti norme:
Direttive e norme europee
Direttiva sulle macchine 98/37 EEC. Direttiva
sulle macchine.
prEN 12851:1997. Macchinario per l'elabo-
razione di cibi. Accessori per macchine che
abbiano la presa di forza ausiliare. Requisiti
di sicurezza e igiene.
EN 294:1992. Sicurezza delle macchine.
Distanze di sicurezza atte ad impedire che si
raggiungano zone di pericolosità, riguar-
danti gli arti superiori.
EN 12331:2003. Macchinario per l'elabora-
zione di cibi. Tritacarne.
Igiene.
Direttiva 89/109/CEE. Direttiva sui materiali
e oggetti destinati ad entrare in contatto con
cibi.
Direttiva 90/128/CEE. Direttiva su materiali
e oggetti plastici destinati ad entrare in con-
tatto con prodotti alimentari.
prEN 601-1995. Alluminio e leghe di allumi-
nio. Prodotti di formatura, composizione
chimica di pezzi formati, destinati ad entra-
re in contatto con i cibi.
ISTALLAZIONE
Per ottenere le migliori prestazioni ed una
buona conservazione della macchina, segui-
re le istruzioni contenute in questo manuale.
El P-132 è un accessorio per le pelatrici e
frullatori combinati della SAMMIC.
Prima di montare l'accessorio, assicurarsi
che la macchina sia spenta.
· Montaggio dell'accessorio P-132 nelle
pelatrici e nei frullatori serie BM (Fig1)
1.-Svitare la manetta (A) per aprire la
presa degli accessori (B)
2.-Situare l' accessorio nella presa degli
accessori, introducendo l'asse del P-
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132 (C) dentro l'asse della presa degli
accessori (D).
3.-Girare l'accessorio fino a che lo stesso
s'introduca nelle spine (E) e (F) della
presa di accessori.
4.-Chiudere la presa di accessori (B) avvi-
tando la manetta (A).
5.-Chiudere moderatamente i due dadi
(G) di fissaggio della corona.
· Montaggio dell'accessorio P-132 nei frulla-
tori serie BE (Fig2)
1.-Introdurre l'accessorio nella presa
degli accessori, facendo coincidere la
vite inferiore posteriore (A) con la sca-
nalatura (B) della presa degli accesso-
ri.
2.-Stringere la manetta (C) della presa di
accessori per fissare l'accessorio nella
sua posizione.
3.-Chiudere moderatamente i due dadi
(D) di fissaggio della corona.
L'urto della corona con il setaccio può pro-
vocare un'alterazione del colore del cibo
passato al setaccio. Ciò avviene per un bloc-
co troppo energico della corona o per una
deformazione del setaccio. Se si produce tale
deformazione, si colloca dal lato inverso.
La macchina e l'accessorio devono formare
un insieme stabile, potendo sopportare una
forza di 25N (2.5kg) allo spingitore, senza
che la macchina si ribalti.
UTILIZZAZIONE
Per migliorare il rendimento del passatutto,
lavorare con i cibi scolati.
SETACCIO CON FORI di Ø2 mm
Puré fini.
SETACCIO CON FORI di Ø4 mm
Puré spessi.
SETACCIO CON FORI di Ø6 mm
Puré spessi con verdure.
È consigliabile tritare le verdure (porri, spi-
naci, ecc...) prima di cuocerli, perché non si
producano filamenti.

OSSERVAZIONI IMPORTANTI

Non introdurre MAI la mano, né nessun altro
utensile nelle bocche d'uscita o d'entrata del
Passatutto P-132, al fine di evitare inciden-
ti.
Prima di qualsiasi intervento per la pulizia,
revisione o riparazione del Passatutto. P-
132, è obbligatorio disinserire la macchina
combinata dalla rete.
Durante la pulizia si deve manipolare con
precauzione.
PULIZIA
Prima di qualsiasi operazione di pulizia
bisogna disinserire la macchina dalla rete.
Tutti gli elementi del Passatutto P-132 che
sono in contatto con i cibi si devono pulire
subito dopo il loro utilizzo, con acqua calda
e un detergente accettato nel campo dell'ali-
mentazione. In seguito, sciacquare con
abbondante acqua calda e disinfettare con
un panno morbido, impregnato in alcol etili-
co (90 º).