Recetas; Sopa De Lentejas - Black+Decker MC1100SD Manual De Uso Y Cuidado

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SOPA DE LENTEJAS

Porciones: 8
Ingredientes:
¼
113 g ( lb.) de panceta
250 g (8 oz.) de salchicha ahumada,
cortada en pedazos del tamaño de un
bocado
250 ml (1 taza) de cebolla picada
2 dientes de ajo grandes, picados
1,5 l (6 tazas) de caldo vegetal o agua
454 g (1 lb.) de lentejas secas, escogidas y
enjugadas
1 lata de 500 g (16 oz.) de garbanzos,
Preparación:
Con la olla de cocción en su lugar, presione el interruptor de la Olla Multicocción
de Black & Decker a la posición de encendido (I); gire la perilla de control a la
función para sellar/sofreir (Sear/Sauté ) y espere 5 a 10 minutos para que la
olla de cocción se precaliente. Añada la panceta en la olla de cocción y cocine
hasta que esté dorada por los costados, revolviendo con frecuencia.
Retire utilizando una cuchara con ranuras y póngala hacia un lado. Agregue
la cebolla y el ajo en la olla de cocción y concínelos hasta que las cebollas
estén ablandadas, revolviendo con frecuencia. Añada la panceta y los demás
ingredientes, excepto las hojas de apio.
Cubra la olla con la tapa de vidrio. Gire la perilla de control al ajuste de
temperatura alta (High) de la función para cocción lenta (Slow Cooker) y
cocine durante 4 a 5 horas o cocine a temperatura baja (Low) durante 8 a
10 horas hasta que las lentejas estén bien ablandadas. Incorpore las hojas
de apio.
1 lata de 411 g (14
cortados en cubos
½
375 ml (1 taza) de zanahorias picadas
250 ml (1 taza) de apio rebanado en tiras
gruesas
1 cucharadita de tomillo seco
½
1 cucharadita de sal
½
cucharadita de pimienta molida negra
½
125 ml ( taza) de hojas de apio, picadas
31
½
oz.) de tomates