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Resumen de contenidos para SAN-SON FRYTEC
- Página 1 FREIDOR SAN-SON® MODELO FRYTEC. MANUAL DE MANEJO RÁPIDO...
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Página 2: Tabla De Contenido
................7 Características Principales Beneficios del Producto................8 Vista General..............8 Vista General del panel de servicio ..............9 Vista General del Freidor FRYTEC Operación ..................... 10 ..................14 Código de Colores ................14 Recomendaciónes de Uso Limpieza .................... 15 Limpieza previa Configuración Técnica ................ -
Página 3: Introducción
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO INTRODUCCIÓN Durante 70 años la marca San-Son® ha sido sinónimo de calidad. Líder en la fabricación de equipos, orgullosamente presenta la mejor línea de hornos de especialidad con una construcción robusta para trabajo pesado y larga vida. -
Página 4: Instalaciones
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO INSTALACIONES Instalación de gas. Una vez hecha la instalación, se deberá usar un manómetro que nos permita medir la presión del gas que llega al equipo, la cuál debe ser de 6 oz/in con el freidor operando a gas LP y 4.5 oz/in2 a gas natural. - Página 5 SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO TANQUE ESTACIONARIO. REGULADOR ALTA PRESIÓN, ALTO CONSUMO REGULADO LLAVE DE PASO DE ESFERA PARA GAS. REGULADOR PARA BAJA PRESIÓN ALTO CONSUMO REGULADO A LA PRESIÓN CORRESPONDIENTE A CADA EQUIPO. MANÓMETRO PARA MEDIR LA PRESIÓN. MANGUERA FLEXIBLE.
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Página 6: Descripción General
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO DESCRIPCIÓN GENERAL Nivelación e instalación mecánica. Su freidor deberá conectarse a una línea de gas de 1’’ 3/4’’ de diámetro, ó si es menor, provocará deficiencias en el desempeño. El diámetro mínimo para este tipo de freidor y para el uso de gas Natural o LP es de 1/2’’ . -
Página 7: Características Principales
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Sistema electrónico para control de temperatura y seguridad. Cambio automático de producción normal a alta producción. Encendido inmediato con solo pulsar un botón. Calentamiento de temperatura ambiente a 180°C en menos de 13 min. -
Página 8: Beneficios Del Producto
Presionar el botón de producción para que haga el cambio de operación BENEFICIOS DEL PRODUCTO Algúnos de los beneficios para el Freidor FRYTEC son: - Ahorro de energía, utilizando únicamente 60,000 BTU/Hr. - Circuito de retorno de calor a las paredes de la tina que maximiza el ahorro de energía antes de salir a chimenena. -
Página 9: Vista General Del Freidor Frytec
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO Vista General del Freidor FRYTEC. Zona de freido Zona caliente Zona fría Gas LP CONEXIÓN DE GAS (PARTE POSTERIOR) QUEMADOR Y VÁLVULA DE DRENAJE 1/2 “ NPT DE ACEITE TIPO ESFERA TINA CON 3 ZONAS (FREÍDO, CALIENTE (INTERIOR DEL FREIDOR) Y FRÍA) CON 14 LITROS DE CAPACIDAD... -
Página 10: Operación
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO OPERACIÓN Previamente deberá: 1. Regular a la presión indicada según la placa de consumos: (6 (oz/in²) ó 15.5” CA(Columna de Agua) para gas LP. 2. Verificar los datos ténicos para saber bajo que condiciones operará el equipo. - Página 11 El modelo FRYTEC produce 15 kg de papa precocida por hora. Espere a que el aceite alcance su temperatura. Cuando ésto ocurra los quemadores se apagarán, indicio de que el equipo está listo para trabajar.
- Página 12 SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO ENCENDIDO DEL EQUIPO FRYTEC Freidor enciende automáticamente y de inmediato. En caso de que en el trayecto del gas exista aire, la barra de color parpadeará color amarillo indicando que hay una falla en el...
- Página 13 (de 1 a 5 min. aprox.) para que FRYTEC recupere toda su capacidad. Esto no es necesario cuando la barra deja de 80,00 parpadear durante el freído.
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Página 14: Código De Colores
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CÓDIGO DE COLORES El freidor cuenta con su propio código de colores, los cuales le ayudarán a saber en que situación está operando el equipo. 1.- COLOR AZUL = Equipo apagado ó en reposo 2.- COLOR VERDE = Equipo operando en Producción normal, cuando la barra parpadea los quemadores estan prendidos y con la luz fija, se alcanzó... -
Página 15: Limpieza
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO Verifique el sistema de ventilación del equipo, todas las ventilas y respiraderos; deben estar libres de cualquier obstrucción. Periódicamente debe ser revisado por personal calificado como parte de un sistema regular de mantenimiento. LIMPIEZA Limpieza previa. -
Página 16: Configuración Técnica
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CONFIGURACIÓN TÉCNICA DIMENSIONES CONSUMOS FRENTE 40 cm. TOMA ELECTRICA 125VCA~60Hz FONDO 75 cm. TOTAL 60,000 BTU/Hr ALTO 114 cm. Freidores comerciales San-Son®... -
Página 17: Anotaciones
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO ANOTACIONES Recomendamos llevar un registro del mantenimiento de su equipo. Mod.FRYTEC... - Página 18 SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO Freidores comerciales San-Son®...
- Página 19 SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO Mod.FRYTEC...
- Página 20 Hecho en México.