Kenwood Chef and Major KM010 Serie Manual De Instrucciones página 106

reseptejä jatkoa
herkullinen suklaakakku
ainekset 225 g pehmeää voita
●
250 g hienosokeria
●
4 kananmunaa
●
1 tl pikakahvijauhetta sekoitettuna 1 ruokalusikalliseen kuumaa vettä
●
2 rkl maitoa
●
1 tl manteliesanssia
●
50 g mantelijauhetta
●
100 g vehnäjauhoja
●
1 tl leivinjauhetta
●
50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
●
menetelmä Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen
1
nopeutta suuremmaksi, kunnes seos kevyttä ja kuohkeaa. Kaavi seos
kulhon reunoilta ja vatkaimesta.
Vatkaa munat kannussa ja lisää munat vähitellen vähän kerrallaan
2
koneen toimiessa suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat
sekoittuneet tasaiseksi. Kytke virta pois ja kaavi seos reunoilta.
Sekoita liuennut kahvi, maito ja manteliesanssi alhaisella nopeudella.
3
Lisää mantelijauhe, siivilöity jauho, leivinjauhe ja kaakao. Sekoita
tasaiseksi alhaisella nopeudella.
Jaa seos kahteen kakkuvuokaan (halkaisija 20 cm), jotka on vuorattu
4
voidellulla leivinpaperilla. Tasoita seos ja paista 180 °C:ssa noin 30
minuuttia, kunnes pinta tuntuu joustavalta.
Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä ritilällä.
5
suklaavaahtotäyte
ainekset 275 g tummaa suklaata, palasina
●
225 ml kuohukermaa
●
menetelmä Sulata suklaa vesihauteessa asettamalla kulho hiljalleen kiehuvan
1
veden päälle.
Vatkaa kerma alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta
2
suuremmaksi, kunnes kerma on pehmeää vaahtoa.
Kun suklaa on sulanut, ota kulho pois lämmöltä ja sekoita suklaa
3
varovasti suurella lusikalla kermavaahtoon.
Levitä suklaatäyte jäähtyneiden kakkujen väliin.
4
hunajapähkinälevite tehosekoittimen avulla
ainekset 25 g hienonnettuja pähkinöitä
●
875 g kirkasta huoneenlämpöistä hunajaa
●
menetelmä Laita aineosat tehosekoittimeen mainitussa järjestyksessä.
1
Sekoita pulssitoiminnon avulla 5 sekunnin ajan.
2
Käytä haluamallasi tavalla.
3
105