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11.8 Conservar
Fruta mole
CONSERVAR
Morangos, amo-
ras, framboesas,
groselhas madu-
ras
Fruta com caroço
CONSERVAR
Pêras, marmelos,
ameixas
Legumes
CONSERVAR
Cenouras
Pepinos
Picles mistos
Couve-rábano, er-
vilhas, espargos
1) Deixe a conserva no forno após desligar o aparelho.
11.9 Secar
Cubra as prateleira do forno com papel
vegetal.
LEGUMES
TIPO DE
PRATO
Feijão
Pimento
Legumes para
sopa
Cogumelos
Ervas aromáti-
cas
Temperatura
[°C]
160 – 170
Temperatura
[°C]
160 – 170
Temperatura
[°C]
1)
160 – 170
160 – 170
160 – 170
160 – 170
Nível da grelha
1 nível
3
3
3
3
3
Tempo de coze-
dura até à fervu-
ra [min.]
35 – 45
Tempo de coze-
dura até à fervu-
ra [min.]
35 – 45
Tempo de coze-
dura até à fervu-
ra [min.]
50 – 60
50 – 60
50 – 60
50 – 60
Temperatura
[°C]
2 níveis
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
50 - 60
1/4
40 - 50
Tempo de coze-
dura adicional a
100 °C [min.]
–
Tempo de coze-
dura adicional a
100 °C [min.]
10 – 15
Tempo de coze-
dura adicional a
100 °C [min.]
5 – 10
–
5 – 10
15 – 20
Tempo [h]
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3