Taurus Professional 2 Manual De Instrucciones página 48

brengt, kan na een para seconden
plots olie naar buiten spuiten.
- Wacht tot het waarschuwingslam-
pje uit gaat. Dit geeft aan dat het
apparaat de gewenste temperatuur
bereikt heeft.
- Introduceer de mand langzaam
in de binnenpan om overlopen en
spatten te vermijden. U kunt naar
eigen goeddunken met of zonder
deksel bakken.
- Wanneer het baksel klaar is kan u
de mand omhoog heffen en haar op
de rand van de binnenpan hangen
om ervoor te zorgen dat het baksel
uitlekt en het teveel aan olie van het
voedsel lekt.
- Leeg het frituurmandje.
- Ververs de olie ongeveer elke 15
of 20 baksels, of elk 5-6 maanden
indien u de friteuse niet regelmatig
gebruikt.
- Om de vorming van acrylamide te
minimaliseren tijdens het frituren,
vermijdt u het bereiken van een
donkerbruine kleur in het gefrituurde
voedsel, verwijdert u resten uit de
oliebak en frituurt u voedsel dat rijk
is aan proteïnen (zoals aardappelen
en maïs) niet op een temperatuur
hoger dan 170ºC.
Na gebruik van het apparaat:
- Kies de laagste stand (MIN) van de
thermostaatknop.
- Haal de stekker uit het stopcontact.
- Rol de kabel op en berg deze op in
het hiervoor voorziene opbergvak.
- Plaats de mand in de bak.
- Het handvat mag u uitgeklapt laten.
U kan het ook naar binnen vouwen
door op de zijkant van de stangen
Manual Professionals 2_3_4.indb 48
te drukken en het handvat om te
draaien.
- Sluit het deksel.
Snoervak
- Dit apparaat beschikt aan de
achterkant over een opbergvak voor
de voedingskabel.
Handvat(en) voor verplaatsen:
Dit apparaat beschikt over een
handvat aan de bovenzijde om het
transport gemakkelijk en comfortabel
te maken.
Praktische tips:
- Om de olie te ontgeuren kunt u een
paar stukjes brood frituren.
- Voor etenswaren die veel water
bevatten is het beter en sneller ze in
twee keer in kleinere hoeveelheden
dan in één keer te frituren. Hierdoor
wordt de kans op spetten en overlo-
pen ook voorkomen.
- Om gelijkmatig gebakken en
knapperig voedsel te bekomen, kunt
u de "tweefasenmethode" toepassen.
Dit systeem bestaat erin het voedsel
een eerste keer te bakken tot het bij-
na klaar is, en daarna nogmaals, met
flink hete olie, om het een goudbrui-
ne kleur te geven.
- Het is raadzaam te bakken met
olijfolie met een laag zuurgehalte.
- Meng geen olie van verschillende
kwaliteit.
- Was de aardappelen vóór het bakken
om te vermijden dat ze aan elkaar
gaan plakken.
15/11/11 12:16